用食醋浸泡黄豆，渍制成醋豆，是综合了黄豆和醋两种食物所含有的氨基酸等有效物质。
简介
醋豆的制作方法极为简单，将当年的优质黄豆洗净，待水沥干后放入玻璃或陶瓷容器内，倒入优质食醋浸泡——黄豆和醋的数量根据容器大小自定。醋应将黄豆浸没，并考虑黄豆吸入醋液膨胀而适当多些醋液。将容器密封，保存半年到一年。
若想时间短一些，可适当用电煎锅炒至微熟后加醋泡制。
做法
步骤
1.准备一个空的密封瓶，洗好空干
2.到超市买些
黑豆洗干净，炒熟。空干待用+一瓶
白醋3.将洗好的黑豆放进密封瓶里（占瓶1/3）
4.将白醋倒入装有黑豆的密封瓶内（占瓶2/3），完全将黑豆淹没
6.等黑豆完全膨胀后，每餐后吃10粒
参考资料
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