器官培养是一种生物技术，它涉及将活体的一部分进行分离培养，这种技术属于广义的组织培养的一种形式。在这种培养过程中，器官或组织片被置于培养基上，目的是为了保持它们原有的三维结构，并模拟其在自然环境下的功能。

器官培养是指将活体的一部分进行分离培养的过程，这是广义组织培养的一种形式。在器官培养中，重要的是要确保被培养的器官或组织片不会在培养基上变成单一的平面层，而是尽可能保持其原始的三维形态，以便于其增殖和分化。

动物器官培养的方法包括使用血浆和胚胎抽出液，或者在含有胚抽出液的琼脂培养基上直接放置器官。此外，还有使用含有血清和合成培养液的方法，以及将器官放在玻璃纸上进行培养的技术。到了21世纪，这些方法得到了改进，并出现了完全合成的培养法。在研究诱导物质传递时，通常会使用微孔滤膜将两个组织分开进行器官培养。在植物领域，已经成功地开展了根尖的独立培养，并且可以对多种植物器官进行培养。

植物器官培养的培养基和方法与组织培养相似，但对于含有叶绿素的器官，需要在光照下进行单独营养。在黑暗环境下，如果没有提供足够的呼吸基质和其他有机化合物，植物就无法生长。植物的培养组织具有更强的形成能力，长时间的组织培养往往会转变为器官培养。植物器官的个体再生能力强，即使只是分离出茎端的生长点，也难以形成大片的分生组织。如果将其切割成小片进行培养，由于缺乏连接，很容易发生分化。在不同的组织类型和培养条件下，植物器官可能会形成不定芽、不定根，并最终发展成完整的个体。