《东京喰种》中的主要角色之一，药学科二年级生，是永近英良和金木研的前辈，性格有些自大狂妄，是很有潜力的新人。在re中已经成为S~级别食尸鬼，因面具为蛇头，被CCG称为“大蛇”。

西尾早年时期和姐姐相依为命，后来姐姐被打工处的店长举报后被白鸽重伤后死亡，临死前西尾的姐姐对西尾说一个人也要活下去。后查出是店长发现自己的姐姐是喰种于是举报了自己的姐姐，之后杀掉店长为姐姐报仇，认为姐姐的下场是因为信任人类而得到的下场。

在金木刚被变成喰种后第一次遇到金木，以这片喰场原来是自己的原因想要干掉金木，但被雾岛董香阻止。之后利用永近来挑衅金木 而被金木使出赫子打成重伤。

在贵未一次买饮料忘记拿回零钱时提醒贵未，发现贵未脸色很差，后来两人开始交往，关系很好。

重伤的西尾在贵未前来看望时想吃掉她，但因体力不支而无法行动，而贵未却表示愿意为西尾付出一切，西尾被其感动而决心保护贵未。后因虚弱险些被共喰时被金木所救。因为贵未被月山习拐走而与前去营救的金木一行人联合，在“美食家”面前，即使身体被重创致几乎失去意识也拼死保护贵未。

后被金木说服，加入了古董屋成为咖啡店的一员。之后和古董一起行动潜入青铜树营救金木。古董篇的时候离开古董，在讨伐“枭”战役中曾试图说服金木不要去，但是没有效果。和月山在一起成功逃出。

在枭驱逐战三年之后，西尾和金木一样共喰成为了S级以上的食尸鬼，因为其面具和赫子跟蛇一模一样而被CCG称为大蛇，在库因克斯班抓捕“torso”冴木空男时出现，压制了瓜江久生和不知吟士，在危急关头佐佐木世赶到。西尾与佐佐木交战，贯穿了佐佐木的肚子，佐佐木让库因克斯班原地待命，再次调整状态之后与西尾交手，贯穿身体重创西尾。西尾在面具被佐佐木摘下后说出了其金木研的名字，佐佐木记忆混乱暴走，西尾撤退。

后来在佐佐木拜访re咖啡店时再度以店员身份登场。

在流岛，西尾前往实验室抓捕嘉纳明博，但被死堪打断，随后与安久黑奈联手对战萝玛和死堪，之后成功抓获萝玛，但让死堪与嘉纳明博逃走。

回到本土后，成为金木研“黑山羊”组织成员，被编入“白西装”组，与金木研、入见萱、笛口雏实、月山习、纳基、美座、平子丈丈和零番队前往22区支部协助搜查官对抗“小丑”组织食尸鬼。

金木研暴走成为”龙“后，西尾对月山驳斥伊鸟的言论表示支持，随后和雾岛董香等人为救金木研而去CCG请愿，最后丸手斋代表CCG接受了合作请求，西尾也和贵未再度重逢。

金木被救出后，东京陷入喰种病毒肆虐的混乱，西尾和其余”黑山羊“成员协助CCG对抗"V"。

东京之战结束后和西野贵未一起研究喰种，偶尔会成为西野贵未的试验品。

与金木和永近就一起读于上井大学，是两人的前辈，药学专业科二年级的学生，性格有些狂妄自大。曾经有一个关系很好的姐姐却因为信任人类而被举报，因此性格也发生了改变，认为他人不值得信任。有一个愿意为自己付出的人类女朋友西野贵未。曾因为想吃掉永近而被金木打成重伤，但之后受到金木的帮助，被其说服进入古董打工。

因为口头禅是：“真是屎一样的······”而被雾岛董香称为“屎锦”

尾赫

赫包位于尾椎骨附近，如尾巴一般伸出皮肤。能力十分平均，适合中距离作战，无论攻击、防御和速度都有一定水准，没有决定性的弱点，综合能力最强。与此同时带来的问题是，尾赫亦缺乏致命一击的决定性能力。不过由于其平衡性良好的缘故，许多喰种搜查官将其作为库因克的制作素材。

VS吉田和夫（胜，秒杀）

VS金木研（胜）

VS雾岛董香（败，被伤后知道自己打不过离开）

VS金木研（败，被打成重伤）

VS20区喰种（败，在虚弱状态）

VS月山习（败，在虚弱状态）

VS佐佐木琲世（败，被再次贯穿肚子）

+安久黑奈VS萝玛+死堪（胜，死堪逃跑，萝玛被活捉）

VS“小丑”组织食尸鬼（胜，秒杀）

“黑山羊”组织成员+“搜查官VS“V”组织喰种（败，V”组织首先利用怪物将CCG防御队冲垮，随后”帽子“喰种用特殊的库因克将前来阻挡的人一个个打倒在地）