刀豆属有草本植物，也有木本植物，多数豆科的叶都是复叶。豆科植物的主要特征是：花冠——一些是蝶形花冠（蝶形花亚科一般是，苏木亚科则为假蝶形花冠，含羞草亚科通常不是）。

一年生或多年生草本。茎缠绕、平卧或近直立。羽状复叶具3小叶。托叶小，有时为疣状或不显著，有小托叶。总状花序腋生；花稍大，紫堇色、红色或白色，单生或2-6朵簇生于花序轴上肉质、隆起的节上；苞片和小苞片微小，早落；花梗极短；萼钟状或管状，顶部二唇形，上唇大，截平或具2裂齿，下唇小，全缘或具3裂齿；花冠伸出于萼外，旗瓣大，近圆形，基部具2闸状体，翼瓣狭，镰刀状或稍扭曲，比旗瓣略短，离生，龙骨瓣较宽，顶端钝或具旋卷的喙尖；雄蕊单体，对旗瓣的1枚雄蕊基部离生，中部与其他雄蕊合生，花药同形；子房具短柄，有胚珠多颗，花柱内弯，无毛。荚果大，带形或长椭圆形，扁平或略膨胀，近腹缝线的两侧通常有隆起的纵脊或狭翅，2瓣裂，果瓣革质，内果皮纸质；种子椭圆形或长圆形，种脐线形。

约50种，产热带及亚热地区。我国连引入栽培的共6种，产西南部至东南部。

属模式种：直生刀豆 Canavalia ensiformis (Line) DC.

小刀豆Canavalia cathartica Thou.

直生刀豆Canavalia ensiformis (Linn.) DC.

刀豆Canavalia gladiata (Jacq.) DC.

尖萼刀豆Canavalia gladiolata Sauer

狭刀豆Canavalia lineata (Thunb.) DC.

海刀豆Canavalia maritima (Aubl.) Thou.

1、整地施肥

合理轮作，宜选择排水良好而疏松的砂壤土，栽培前应在地表喷施消毒药剂加新高脂膜800倍液对土壤进行消毒处理，同时将土壤翻犁、耙平、敲细，施足基肥，浇足底水，修建好排水沟。

2、播种育苗

播种前应及时的对种子进行处理，可用新高脂膜浸种24小时，随即播种，每窝播种子3-4颗，后覆盖火灰及细土约4cm左右，并配合喷施新高脂膜800倍液保温保，防治土壤结板，提高出苗率。

3、田间管理

齐苗后应及时匀苗、补苗，排灌、追肥，并适时进行中耕除草、引藤上架；在生长期适时喷施促花王3号抑制主梢旺长，促进花芽分化；同时在刀豆开花前、结荚期和膨果期喷施菜果壮蒂灵，增强花粉授粉质量，促进果实发育，提刀豆高品质，达到高产高质刀豆。

4、防治病虫害

刀豆生长期易发生的病虫害有锈病、根腐病、蚜虫、红蜘蛛、白粉虱、豆筋蝇等。在发病初期应根据植保要求及时喷施针对性药剂进行灭杀，同时配合新高脂膜800倍液增强药效，提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果。