《中国少数民族美学研究》是2011年5月1日由中央民族大学出版社出版的学术著作，作者为邓佑玲。该书深入探讨了中原地区少数民族美学的基本内容、研究方法、审美模式等方面。

全书共分六章，分别为导论、中国少数民族美学的学科发展、美的现象至审美模式、审美模式的存在形态、审美模式的形成机制以及审美心理的研究。书中对中国少数民族美学进行了多层次的研究，涉及理论、实践和历史层面。主要结论包括：- 少数民族美学研究在中国美学史论研究中具有重要意义，也是构建中国特色美学学科体系的一部分。- 少数民族美学作为民族学与美学的交叉学科，通过对55个少数民族的审美活动研究，探索各民族的独特审美心理、观念、趣味和理想及其审美模式，揭示不同民族乃至人类审美的人性发展价值。- 研究方法应结合人类学田野调查、考古学、历史比较语言学、心理学等多种手段，突出田野考察和跨民族文化比较的特点。- 审美模式是少数民族美学研究的核心，包含表层结构和深层结构两方面，后者体现民族审美模式的本质特征。- 根据文化类型学和审美实践，可将少数民族审美模式划分为游牧、农业、海洋渔猎三类。- 影响审美模式形成的因素包括自然环境、生产生活方式、求美冲动和文化固化，这些因素在模式形成过程中扮演着不同的角色。- 本书采用多因素论、建构理论、蒸馏理论等理论框架，阐述审美模式的形成机制。- 少数民族审美心理既有普遍规律也有鲜明的民族特性。