方应祥（1561年—1628年），字孟旋，号青峒，浙江西安（今衢州市）人，明末政治人物，同进士出身。

方应祥在万历三十四年，应天府乡试中举。

万历四十四年，登三甲进士，授南京兵部职方司主事。

天启元年，转礼部祠祭司员外郎，升郎中。

天启五年，任升山东布政司参议兼按察司事，提督学政。奉母丧归，不久去世。

方应祥的学术贡献在《州府志》中得到了记载，被称为“为文自辟阡陌，非六经语不道”。他的著作包括《四书讲义》《青来阁文集》等。晚年与徐日新、叶秉敬等于大考山青峒书院创倚云社，于烂柯山举办青霞社，编《青霞社草》和《青霞诗文集》。他的诗《小饮狮子岩》就是一个很好的例子，诗中将景中飞莺、游鱼、白云、萍藻融入与人对话的情景中，借助景物的自然形态赋予人生的感悟。