邹云亭（？-1802年），清代人物，曾任福宁府守备，后辞官回家举办教育。他是邹圣脉之子，幼时就读经史，通《春秋》，尤精书法，臂力过人。乾隆三十年（1765年）他中第17名举人，授厦门长泰千总。后致仕归里，在雾阁峰山麓长坝里建书屋，专心从事教育事业。他的门生中，获售而中者以百计，显达寄干城者不下数十人，其中包括黄殿邦、邹振官、邹传任、扎尔杭阿、邹景扬、刘国琳、邵武协、吴凤仪等。他自号云亭先生，号徵祖，云亭是他致仕归里后立志育才时的自号。爱新觉罗·颙琰七年（1802年）他在家中去世。因其“文韬武略胸纵横”，备受推崇。

邹云亭，名天翔，字羽修，号徵祖，云亭是他致仕归里后立志育才时的自号，故世称云亭先生。清雍正十一年(1733)生于连城县(原长汀县)四堡雾阁。父邹圣脉(梧冈)是《幼学琼林》的著名作者之一。云亭幼读经史，“通《春秋》，尤精书法”。青年习武，“臂力过人”。乾隆三十年(1765)举乡试，中第17名举人，授厦门长泰千总。因其“文韬武略胸纵横”，不久便提升福宁府守备。云亭多年来目睹海疆频遭海盗骚扰，故在任守备期间，为保疆守土计，积极培训大批文武兼备人才，全力以御外侮。所以在福宁“春秋仅两更”，政绩卓著，名重一时。此时云亭意识到保疆卫国首先需有德才兼备文武出众的大批人才，方保无虞，于是无志仕途，“马离旌”，致仕归里，潜心育才。

辞官回家后，在雾阁鳌峰山麓长坝里建书屋、辟武场，“择子弟贤达者”严格施教，授文习武。早授经史、晚教兵法，晴练武艺，雨习文章，文武并重。于是前来求学青年不可胜数。自此，乡里儒生“中不一科，科不一人”，一时名播四方。后其次子邹丝(字若纶，号本官)以十五岁幼龄乡试中第八名举人而轰动一时，并遵父教，不贪仕途，亦以教育为务，父子同登杏坛。旗下子弟闻知，纷纷前来四堡，拜师受业。乡试三年一届，其门生“获售而中者，以百计；其显达寄干城者，不下数十人。”台湾解元黄殿邦、雾阁解元邹振官、两任福建省全省塘务邹传任、直隶守备扎尔杭阿、平和守备邹景扬、山东曹州府巨野营副将邹春龙、永邑副将刘国琳、邵武市协标下署中军守备吴凤仪、连城罗云台等，皆“坐春风以显名”。故云亭六十寿辰时，门生感其德教，撰联“八邑文人咸善其教育，十闽秀士共沐以陶成”以表祝贺。嘉庆七年(1802)卒于家，时年69岁。