前颌间银鱼
银鱼科银鱼属动物
前颌间银鱼(学名:Hemisalanx prognathus,亦称Salanx prognathus)为银鱼科间银鱼属的鱼类,俗名面鱼、面丈鱼。
形态特征
背鳍ii—10—15;臀鳍iii—21—29。鳃耙10—13。椎骨70—73。体长116—136mm:体长为体高10.5—13.6倍;为头长6.0—6.5倍。头长为吻长2.9—3.1倍;为眼径6.9—7.8倍。尾柄长为尾柄高4.7—5.3倍。体细长,前部略呈圆筒形,后部侧扁。头平扁,吻钝尖,下颌前端约呈70°角。前颌骨宽,呈钝三角形,具齿1行。上下颌、腭骨具齿;下颌联合处有犬齿1对;犁骨和舌上无齿。体光滑无鳞,仅雄性臀鳍基部上方披鳞1行。体乳白色,半透明。鳃盖边缘和腹侧各具1列黑色小点。
生活习性
主要以小虾,桡脚类及鱼苗为食,是一种喜在水上层活动的小型鱼类,它又是种生长在海中而到咸淡水区域产卵的洄游性鱼类。每年春季3月下旬开始从海洋到长江三角洲进行生殖洄游,亲鱼产卵后死亡。受精卵随水流到海中发育生长,到第二年又来河口产卵,这样便形成了长江口一年一度的银鱼渔汛。
产地分布
分布于我国黄海东海沿岸,长江口、鸭绿江口等;国外见于朝鲜。该物种的模式产地在上海。
价值
前颌间银鱼味道鲜美,无硬骨刺,肉质细嫩,整个鱼体均可食。可用来烹各种上等佳肴,适用于炒、烧、拌、炸、糟、等。
参考资料

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目录
概述
形态特征
生活习性
产地分布
价值
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