主料：羊肉(肥瘦)500克，调料：盐10克，淀粉(玉米)15克,味精1克。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
用料
羊肉(肥瘦)500克，调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克。
步骤
1.将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；
2.羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；
3.用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
4.取出后，不论炒，焖或煮汤均可。
参考资料
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