保宁镇是
阆中市的政治、经济、文化、交通中心,国道212线由北至南贯穿镇内,与省道302线交汇,幅员面积34.5平方公里。
2002年3月前镇辖东、南、西、北4个城市街道办事处和沙溪、滕王阁2个农村办事处,37个居民委员会,262个居民小组,8个村民委员会,67个村民小组,耕地面积5718 亩,非农业人口97701人。
2002 年3月,阆中市人民政府报经
南充市人民政府同意批准,对保宁镇行政区域建置作了调整,在原所辖范围内除保留保宁镇建置外,新设立东苑街道办事处,沙溪街道办事处,一镇两办事处均属正科级单位。建置调整后的保宁镇幅员面积约为6平方公里(未实地测量),大部份为
古城区,下辖18个居民委员会,131个居民小组,26369户,81047人,全为非农业人口,主要从事二、三产业生产。
保宁醋是
四川省的
汉族传统名优特产,属于中国
四大名醋之一。中国四大名醋:
山西老陈醋、
镇江香醋、
永春县老醋、阆中保宁醋。一说,
阆中市的保宁醋,与镇江香醋、山西老陈醋、福建红曲米醋并列为
清代流传至今的“四大名醋”。
保宁醋以地名(今四川阆中市保宁镇)俗称,始于
五代十国唐长兴元年(公元936年)设保宁军治时,距今已有1078年历史。近400年来,保宁醋通过不断探索和创新,最终形成以
麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。
保宁醋以皮、小麦、大米、糯米为原料,用
砂仁、
麦芽、元楂、
独活、
肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾,促进血液流动的中药材制曲,取观音寺莹洁甘冽、沸而无尘之
唐朝古“松华井”之优质泉水(古称观音圣水)精酿而成,近百年来被人们誉为川菜精灵,甚有“离开保宁醋,川菜无客顾”的说法。“吃好醋,保宁醋;传世流香,绿色健康。”