高臭草（学名：Melica altissima L.）是禾本科臭草属下的一种多年生植物，生长在海拔800-1400米的灌丛下和林缘，主要分布于中亚地区、俄罗斯西伯利亚及欧洲，模式标本采自欧洲伏尔加河上游。此外，高臭草也已在北美的安大略省、奥克拉荷马和纽约等地自然化。花序稠密、优雅，可供观赏。

高臭草为多年生疏丛植物，具有粗壮的须根和匍匐根茎。秆直立，高0.8—1.5米，粗糙，不分枝。叶鞘闭合至鞘口，粗糙，下部者长于而上部者短于节间；叶舌透明膜质，长圆形，长2—4毫米，先端钝或撕裂；叶片暗绿色，扁平，宽线形，长10—20厘米，宽9—12毫米，两面均粗糙。

圆锥花序很稠密，具多数小穗，长10—20厘米，下部常间断，具短而直立的分枝，小穗常偏向一侧；小穗柄纤细稍下垂，顶端被短柔毛；小穗长10—12毫米，含孕性小花2枚，顶生不育外聚集成球形；小穗轴节间长约2毫米，光滑；颖膜质，白色或暗紫色，顶端稍钝，边缘白色或微紫色，光滑，第一颖长圆形至卵圆形，长7—8毫米，宽2.5—3.5毫米，具5—7脉，第二颖较第一颖略宽大，形状相同。

外稃黄白色或稍带紫色，长圆形，顶端钝，膜质，其余革质，第一外稃长8.5—9毫米，具7—9脉，点状粗糙；内稃膜质，匙形，顶端宽，向下渐狭，长5—6毫米，点状粗糙，顶端微2裂，脊上被小纤毛。鳞被小，纺锤形。花果期6—8月。染色体2n=18(Doulat1943，SinghD．N．＆Godward1963)。

高臭草主要生长于1200~1800米的山坡草甸，适应于海拔800-1400米的灌丛下和林缘环境。

气候土壤：性喜温暖，能耐寒、耐旱。对土壤要求不严。最好选用壤土或砂壤土种植。

整地：全面整地，深翻、耙细、整平起。畦高20～25厘米，畦宽 1～1.2米。植前，在畦面上按30×50厘米株、行距开小穴。

种植：用种子繁殖，亦可用插繁殖。

(1)种子繁殖：

①育苗移植。春播和秋播均可，将种子与河沙或草木灰拌匀，撒播在苗床上，覆细土1～2厘米厚后盖草、淋水。待苗高12～15厘米时移植于大田。

②直播。穴内先施入厩肥、草木灰或过磷酸钙作基肥，与土拌匀后播种。种子用草木灰或河沙拌好，每穴播种8～10粒，每亩用种量0.5～0.8公斤。播后盖土、淋水。待苗高8～12厘米时，每穴留壮苗 3～4株。

(2)扦插繁殖：春季阴雨天，选2～4年健壮植株，剪取半木质化的枝条(长约15厘米)斜插于已备用的穴中，或在畦面上按上述株、行距开横沟扦插。扦插后覆土3～4厘米厚，压实、淋水。

田间管理：当种子繁殖的种苗高8～12厘米时，要进行间苗、匀密补疏，以培育壮苗，结合中耕除草，追施人畜粪水。扦插的要及时检查成活情况，进行补插。2～4年生的植株，每年3、5、8、11月各除草、追肥1次。雨水过多时应及时排水。

病虫害防治：发现根腐病，要注意排水。