普卡基湖是南岛中部的一座冰川堰塞湖，也是三个大致平行的高山湖泊中最大的一个，其他两个是特卡波湖和奥豪湖。这三个湖泊都是由于冰川退缩形成的末端冰碛堆积坝而形成的。普卡基湖海拔500米，湖泊面积169平方公里，集水区面积1355平方公里。湖水主要来自南阿尔卑斯山脉东麓的冰川融水。湖名“Pukaki”为毛利语，意为“聚集的水”。普卡基湖是阿尔卑斯山脉到海岸线的主要水源之一，湖口有水闸控制水位。此外，普卡基湖也是阿尔卑斯山到海岸线的Alps2Ocean山地自行车道的一部分。普卡基湖因其美丽的蓝色水面而被誉为“蓝色牛奶湖”，是新西兰最美丽的冰河湖之一。

面积169平方公里(65平方哩)。位于山谷，海拔500公尺(1,640呎)。有塔斯曼、胡克(Hooker)两河注入。湖水南流入普卡基河。湖口县有水闸控制水位，湖水供怀塔基(Waitaki)河各水电站发电。

蓝色牛奶湖

位于南岛，本名叫普卡基湖，面积有169平方公里。说起它的来头，也和冰川运动有关。当年库克山冰河消退之后，在南阿尔卑斯山脉区冰河的侵蚀以及冰矶侧堆石的作用下产生一个盆地，使大量冰雪融化后的水聚集其中而形成了这个堰塞湖。

在崇山峻岭中，湖水就像天蓝的海水里倒进了香浓的牛奶，在太阳照耀下散发出奶蓝色的光芒。新西兰一位地质学家告诉记者，这是因为湖中存在大量的岩石微粒和矿物质，它们悬浮在湖水中，反射出奶蓝色的光芒。

蓝色牛奶湖湖面

新西兰55%的能源来自普卡基湖和附近特卡波湖的能量储备。原来，为了更好地利用堰塞湖，新西兰人在其砾石和砂层上建造了一座高61米、长823米的大坝，由水闸控制水位，总库容足有63亿立方米，是一个大型水力发电站。

记者还在普卡基湖水电站的引水渠上，看到一个高山三文鱼养殖场。这里的湖水来自冰川融水，因此特别纯净，没有任何污染。鱼儿在湍急的水里靠不停游动以保持平衡，所以这里养殖的鱼儿肉质紧密，口感很好。记者还听说，新西兰的土著人至今把这里的湖水当作圣水，并在一些祭祀活动中使用。

普卡基湖畔是眺望南阿尔卑斯山的最佳地点。从普卡基湖出来到皇后镇的八号公路边，库克山前有一小片平原，原来是普卡基湖的一部分，如今成为一块纯净而富有野性的湿地。电影《指环王》曾把这里作为外景地。