粉疙瘩(以红薯粉为主材制成的邯郸美食)

粉疙瘩

以红薯粉为主材制成的邯郸美食

粉疙瘩是一道邯郸市地方美食，主要用红薯粉制做而成，和粉条的吃法相同，但要比粉条口感、色泽好

食物吃法

在邯郸地区也有以扣碗明名的饭店，主要经营的就是粉疙瘩一种最经典的吃法：蒸。其中有腐乳肉，小酥肉等。

在磁县很出名的一道菜，磁州小炒中主原料也是粉疙瘩，

磁州小炒

食物原料

粉疙瘩250克，鲜粉皮（磁县独有的一种食材），蒜苗2根，葱姜蒜末，花椒大料，油少许，盐少许，味精少许，酱油

制作方法

1.把粉疙瘩切成1厘米的小方条，鲜粉皮一分为四，切成菱形，蒜苗切段。

2.开火，在锅里放入油，放入花椒大料，油热后放入葱姜蒜炒香，放入粉疙瘩

参考资料

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概述

食物吃法

食物原料

制作方法

参考资料