林晓东，曾是一位川剧演员，先后拜
刘德一和
李伯清为师，学习喜剧小品表演和散打评书。1994年，参加
中国中央电视台春节晚会演出，2016年，林晓东主演了网络电影《以为是老大》。2018年9月，林晓东参演的电视剧《
棒棒的幸福生活》播出，其在剧中饰演矮冬瓜。2020年7月，林晓东在四川射洪参加“文化进万家”曲艺惠民演出暨兄弟百果园第二届品果节开幕式。次年10月，林晓东拜师非遗（四川金钱板）国家级代表性传承人
张徐。2024年4月，林晓东创立的矮冬瓜红茶火锅迎来了16周年庆典暨3.0红茶火锅评书录发布新闻发布会，在现场，林晓东分享了他的心路历程。
1994年，林晓东参加
中国中央电视台春节晚会演出，表演的《皮金滚灯》受到好评，1996年，林晓东获全国《梨园杯》金奖。2005年11月，林晓东出演钟燕平新专辑《我是朱一群》MV。2014年7月，南湖风景区迎来了“一战成名世界杯”第四轮颁奖仪式，林晓东在现场为获奖者颁奖。9月28日，林晓东等巴蜀笑星前往四川成都郫县团结镇敬老院举行
重阳节汇演，用歌声舞蹈及才艺表演为老人们献上了一台文艺表演。2016年2月27日，“2016
四川省花卉（果类）生态旅游节分会场暨青白江第九届杏花（果）节”正式在青白江区福洪镇杏花村开门迎客，林晓东在现场与观众见面互动。3月，林晓东等联合主演的网络电影《以为是老大》参加第20届香港国际影视展。7月，“锦绣四川 好戏连台”四川省优秀文艺作品演出季之周末琴会拉开序幕，林晓东参与表演了小品《火巴耳朵》。2017年1月，“
成都市优秀志愿服务项目交流展示会”在成都志愿者服务活动中心举行，林晓东和凤姐在现场陪23名老人过生日。
2018年2月20日，林晓东参演的喜剧电影《
人怕出名猪怕壮》上映。5月 ，林晓东参演的《凤姐的白领生活》之“智汇生活”系列剧在成都
天府新区正式开机。9月27日，林晓东参演的电视剧《
棒棒的幸福生活》播出，其在剧中饰演矮冬瓜。2020年7月，“文化进万家”
曲艺惠民演出暨兄弟百果园第二届品果节开幕式在
四川省射洪举行，林晓东表演的四川金钱板《凤头鸡下鸭蛋》受到欢迎。2021年10月，林晓东拜师非遗（四川金钱板）国家级代表性传承人
张徐。林晓东严格按四川曲艺界的传统拜师礼节，跪在地上，先后向师父张徐、师娘于晶晶，一一行跪拜礼并敬花、敬茶。12月25日，林晓东（矮冬瓜）收4位新弟子的仪式在
德阳市矮冬瓜火锅酒楼举行，向他们传授非遗传承文化四川金钱板艺术。
2023年1月，林晓东参加四川广播电视台新闻频道
年夜饭视觉大餐《过年进行时》新春特别节目。1月24日，林晓东参加的迎新春惠民演出在
自贡市上演。同年3月，林晓东参加的张徐收徒（
相声）仪式在成都嘻二三剧场举行。2024年4月，林晓东创立的矮冬瓜红茶火锅迎来了16周年庆典暨3.0红茶火锅
评书录发布新闻发布会，在现场，林晓东分享了他的心路历程。