《胡适红楼梦研究论述全编》是上海古典文学出版社出版的一部作品，作者是胡适。

本书除将胡适有关《红楼梦》的专题论著悉数收入外，还从胡适笔记、书信、日记、演讲、谈话中广为辑录，共选录67篇文章，另附胡适友人赠答书信等17篇。所收篇章，按写作年月先后排列，个别写作时期不详者，列在有关文章之后。起于1921年4月2日《与顾颉刚书》，讫于1962年2月20日《答金作明书》，函括胡适一生研究《红楼梦》的重要材料。