1979年至1983年，在山东
农学院畜牧专业就读并获得农学学士学位。毕业后，于1983年7月至1992年10月在
青岛农业大学山东莱阳农学院动物科技学院担任助教。随后晋升为讲师，任职期间为1992年10月至1996年10月。1996年10月至2002年11月，成为莱阳农学院动物科技学院的副教授。自2002年11月起，林英庭在该校担任教授职务。此外，他自2006年4月起兼任动物科学专业负责人。
林英庭教授主要负责本科生的《动物营养学》《饲料学》《饲料添加剂学》《畜牧学基础》以及《饲料分析及检测技术》等课程，并且还承担了研究生的《动物营养研究技术》和《饲料学专题》等课程的教学工作。他还指导了9名
动物营养与饲料科学专业的硕士研究生，其中有4名已经顺利毕业。
林英庭教授参与并主持了多项教学研究课题，包括《动物科学特色专业建设》《动物科学品牌专业建设》等。他的教学成果获得了多个奖项，如《动物营养系列课程教学改革与实践》被评为
山东省教学成果
三等奖和
青岛农业大学教学成果
一等奖。