姜兴本，小说《薛仁贵征东》中的人物。

姜兴本，身高有九尺，平顶一双铜铃眼，两道黑浓眉，大鼻大耳，一蓬青发，掌中蛇矛枪，骁勇善战，是姜兴霸的二弟。原本是烽火山的三寨主，因为两位兄长下山强抢民女被薛仁贵捉住，姜兴本前往搭救，结果被薛仁贵一合捉住。薛仁贵劝三人归顺唐朝，投军报国，三人感激薛仁贵恩德，和他结为兄弟，从此生死不离，患难与共。

姜兴本投在唐营，成为八大火头军之一，东正路上，立功无数。最后的摩天岭之战中，因为山高路险，薛仁贵带着众家兄弟前往察看，不想半山上打下木石，姜兴本躲闪不及，被打得粉身碎骨。