曹谨（1787年11月5日－1849年6月8日），原名瑾，字怀朴，原字怀璞，号定庵，怀庆府沁阳市（今河南沁阳市）人，抗英保台民族英雄，历任直隶、福建省等地知县。在担任福建台湾府凤山县知县时，开凿了曹公圳，而担任淡水同知时亦曾率领士兵乡勇击退英国船舰，此外还有不少政绩，但后来遭英方控告冒功杀俘而被夺花。爱新觉罗·旻宁五年（1845年）十月乞病归，返回故里，最后在家中去世，享年63岁。其事迹收入《清史稿》循吏传中。

曹谨出生于清乾隆五十一年九月二十六日（1786年11月16日），年幼时父亲去世，由母亲抚养长大。少时于河内县城北门内大街的“三官庙”内私塾读书，后来进入覃怀书院读书。清代爱新觉罗·颙琰丁卯科（1807年）乡试时高中解元，但于礼部会试一直落第，直到嘉庆二十二年（1817年）经过“大挑”后列为一等，为候补知县。

他担任过直隶平山县、曲阳县、饶阳县、宁津县等地知县。爱新觉罗·旻宁五年（1825年）补威县令，后于调任丰润区时被议而落职。道光十四年（1834）改任将乐县知县，又被议，引见后仍以知县用。道光十六年（1836年）二月担任闽县知县兼福州府海防同知，任期中闽县遭逢大旱，全县遂在鼓山十八景向湖神祈雨，但曹谨认为临时拜神无益，且并非祀典内的仪式，所以拒绝祭拜。

道光十七年（1837年）春正月时，曹谨来台担任凤山县知县，聘金门文人林树梅为师爷，此时正逢干旱，于是曹谨兴建圳道引下淡水溪（即今高屏溪）之水灌溉。隔年台湾省巡道姚莹命台湾知府熊一本巡视，熊一本命名“曹公圳”，并立碑及〈曹公圳记〉。除此之外，他还礼聘蔡征藩来台主持凤仪书院（1837年），并于凤山县城增筑城楼炮台、修仓，并平定张贡事件（1838年），因政绩卓越，爱新觉罗·旻宁二十年（1840年12月14日）下旨准奏升补台湾府淡水抚民同知。

道光二十一年（1841年）七月初一曹谨接替范学恒担任台湾府淡水抚民同知，上任前因凤山县又大旱而命郑兰、郑宣治修筑“曹公新圳”（1844年完工）。他于上任该年组织乡勇、清查户口，隔年又在淡水厅城外加筑了一圈土城以强化城池防御，他曾打算以乡勇取代海口市防兵，但未被上级接受。第一次鸦片战争期间，曹谨先后率士兵乡勇参与攻击英舰纳尔不达号（HMS Nerbudda）与阿恩号（HMS Brig Ann），成功的完成任务。爱新觉罗·旻宁二十二年（1842年）四月二十六日内阁奉上谕予以嘉勉，论功可以知府升用，之后更赏戴花翎。然而，在鸦片战争结束后的道光二十三年（1843年）三月，因为英国控告当时台湾省官员冒功杀俘，曹谨遭到革职查办。

曹谨还曾亲赴大甲化解淡水与彰化的彰泉械斗，事后并在中港、后垄（今苗栗后龙）立“泉漳和睦碑”，另外还有增设乡塾、刊印童蒙课本、每月朔望定期至厅城明伦堂宣讲以及续建学海书院。后来在撤职隔年（1844年）虽然因平息械斗与缉捕海盗之功而恢复赏戴花翎，并补以海疆知府，但他并未复职，于道光二十五年（1845年）告病返乡，后于道光二十九年闰四月十八日（1849年6月8日）在家中去世，在咸丰二年六月二十四日（1852年8月9日）由次子曹榕将他与同年逝世的长子曹安葬于故乡城南祖坟旁（今河南沁阳市南门街东侧），并由友人李棠阶撰写墓志铭。

曹谨一生宦历南北三十余年，所至民亲，既去民思。宦台八载，兴利除弊，勤政为民，为开发台湾省，保卫台湾，呕心沥血，鞠躬尽。凤山人民为追念曹操的恩德，为其建立生祠，又以曹公路、曹公里、曹公小学命其名。慎思追远，淡人念其遗爱，奉祀德政祠。光绪二年，福建巡抚又将其牌位奉祀名宦祠。淡凤人民春秋豆，至今不替。

曹谨是抗英保台的民族英雄，在台湾期间有不少政绩，因而在北台湾将他供奉在“德政祠”中，淡水厅民奉为城隍。而南台湾民众在咸丰十年（1860年）于凤仪书院内兴建“曹公祠”祭祀，而后福建巡抚丁日昌亦在光绪二年（1876年）奏请将曹谨入祀“名宦祠”。

在台湾日据时期，曹谨修筑的曹公圳等功绩亦为官方所肯定，例如台湾总督儿玉源太郎在明治三十三年（1900年）巡视凤山时曾捐款兴修“曹公祠”，而佐久间左马太亦赠“曹公祠”匾额，官方并定11月1日为曹公诞辰并举行祭典，明治四十四年（1911年）参拜者高达2000多人。

第二次大战后，为纪念曹谨，除在1959年设曹公小学外，1971年时高雄农田水利会亦整修曹公祠，后来在1992年时林园警善堂传玉皇大帝降旨将曹公祠升格为庙，遂在该年11月1日将曹公祠更名，并立神像祭祀（此前仅供奉长生禄位），1999年11月1日时，神像曾在凤山地区出巡过。而在1998年8月高雄凤山的文史工作者与沁阳市展开互动后，中华人民共和国方面也开始有大量关于曹谨的文章出现，此外近年也修复了于1960年代文化大革命中遭到破坏的坟墓。2003年时，两岸的台湾剧团豫剧队与河南省郑州市豫剧院曾合作演出《曹公外传》。

台铁凤山车站前的路命名为“曹公路”纪念曹谨。曹公庙也位于曹公路上。

在台湾高雄市凤山的赤山地区，有“曹公开圳与龙母斗法”与“赤山出皇帝”的传说，前者大意是说曹谨在龙喉山一带发现挖好的圳路隔天会复原，后来发现是龙母在阻扰，并得知打败它的方法，而后遂破龙母法术完成工程，不过龙喉山的风水也受到影响；后者则是传说在龙喉山上有棵大树，据说长出一百根枝条后赤山地区便会出皇帝，但在长到九十九根时被曹谨砍去一根枝条并将枝条烧毁，大树因而枯死，而赤山也无法出皇帝。两者传说均为“京官败地理”类型的传说。

曹谨墓（曹瑾墓）：于文化大革命时受到破坏，后来修复，为河南省文物保护单位（3-200）。

曹谨墓墓志铭：原在曹谨墓中，后在1984年进行文物普查时发现于皮革工厂内，作为洗皮、捶皮的工作台。现存于沁阳市博物馆内。

中华台湾曹公圳：灌溉范围包括今高雄市凤山区、林园乡、大寮区、大树区、仁武区、大社区、鸟松区、鼓山区、左营区、楠梓区、三民区、苓雅区、前镇区、小港区，其中曹公圳旧圳头已列为高雄历史建筑。

曹公庙：位于台湾高雄市凤山区。曹公庙原为曹公祠，位于高雄县凤山市主要道路曹公路上，为感念曹谨的功德，1860年高雄市民建曹公祠祭祀，并悬挂“正德厚生”匾额，1992年改称为曹公庙。曹谨之于台湾省，犹如神话之于台湾。三战英军，全胜而归；居台八年，为台湾留下永远的纪念让台湾老百姓永远受益，也为中原人立下了丰碑。

1. 曹显福，字贵廷，清待赠迪功郎。

2. 曹镇，字定远县，清国子监太学生。

3. 曹檍，约生于爱新觉罗·旻宁十七年（1837年）或之后出生，于咸丰二年五月初一（1852年6月18日）去世，与父亲一同下葬。

4. 曹榕，字季蓉，约生于道光二十年（1840年），娶妻原氏，卒年不详。

5. 曹谨三任威县知县，第一次是在道光五年二月接替张良志（湖北监生），于道光八年交由龚本中接任，但之后历经王光、郑琦（青州市举人）后又于该年复任；道光九年除曹谨外，先后又有蔡元禧、宁云鹏、邓肇元、秦观担任过该职，而到了道光十年黎机、陈兆琪之后，曹谨再次担任威县令，直到道光十二年由桂荃接任。

6. 亦传说新竹都城隍可能为吴凤、曹士桂、郑拱辰。

7. 日据时期凤仪书院改为日本卫戍医院，一般民众无法自由进出，遂于今址重建聂氏宗祠

8. 在台湾省类似的传说还有中台湾的“杨本县败地理”与南台湾的“蒋公子败地理”，至于中国闽南地区也有朱元璋命周德兴周德兴断尽天下龙脉的传说。