脂环族有机酸
化合物
Alphatic acid 茶叶中含氮脂环族有机酸有
L-脯氨酸
和
羟基脯氨酸
。
正文
Alphatic organic acid
具有环状碳架，碳原子以单键连接成环的
有机酸
。茶叶中含氮脂环族有机酸有脯氨酸和羟基脯氨酸。其化学性质见“脯氨酸”、“羟基脯氨酸”。
..................................
参考《
中国茶叶大辞典
》
www.chichaqu.com
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362
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