耿祥柱退休后，一直致力于传统
红富士的品种改良工作，从育苗-嫁接-建园-定植-整形与修剪-土水肥
管理科学花果管理各个环节中精益求精，经过多年的不断实验，培育出了优良的短枝富士新品种，获得省农科院专家的一致好评。
短枝富士果型为扁形和桩型。果面光滑、
果粉少、干净无果锈。果皮底色黄绿，果面条红或片红，果肉黄白色，肉质细密，硬度大，果汁多，味香，酸甜适度。
“一日一苹果，医生远离我。”在众多水果之中，
苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。中医相信它可生津润肺，健脾开胃。营养学上的分析，指出苹果含有最多果糖，并含有多种
有机酸、
果胶及微量元素。
耿庄村地处
安徽萧县黄河故道省级自然保护区，地势平坦，土壤肥沃。农作物有小麦，玉米，大豆，花生，红薯等。经济作物有苹果，酥梨，西瓜，
油桃等。尤其是苹果，已形成种植-生产-加工一体化的产业链，品种有：
红富士，华冠，嘎啦，美八等。在当地苹果专业户耿祥柱的带领下，村庄年产优质红富士近100吨，成为豫东地区有名的“苹果村”。