大埔水库位于台湾新竹县峨眉乡湖光村与富兴村，又名峨眉湖，是由截取峨眉溪上游溪水建造而成的人工水库。

大埔水库的水域面积变化多样，通过铁线悬索桥连接两岸。湖中心分布有多座植被丰富的岛屿，形成了一幅绿色珍珠点缀在蓝色湖泊上的美景。水库西南部有一片广阔的草坪，适合搭建帐篷露营。在这里露营可以欣赏到东侧的清澈湖水和西侧的青山翠谷，视野开阔，景色宜人。如果计划在此露营，需要提前向驻守的警务人员登记备案并自行准备相关装备。

水库北岸的复兴社区因生产复兴茶而知名。区域内拥有一家占地面积超过一千平方米的富新制茶厂，供游客参观或品尝茶叶。

前往大埔水库的主要交通路线是从头份交流道驶离高速公路，沿着124县道到达珊珠湖后，转至通往竹东的3号省道即可抵达水库大坝入口处，也就是峨眉湖入口站。继续行驶约2.2公里便可到达大坝，整个行程约为11.6公里。