盖牟州是唐朝根据行政区划设置的州之一，成立于总章元年（668年），随着唐朝对高句丽的征服而设立。盖牟州的治所位于盖牟城，现今地理位置对应于抚顺市北部。在此之前的贞观十九年（645年），唐朝将领李勣曾经攻克盖牟城，并短暂设立了盖州市，但不久后该州被废除。

盖牟州的历史起源于唐朝对高句丽的军事行动。贞观十九年（645年），唐将李绩在征讨高句丽过程中攻占了盖牟城，并在此地设立盖州，但该州未能长久维持便被废弃。后来，在总章元年（668年），随着唐朝的进一步军事行动导致高句丽的灭亡，唐朝在原高句丽地区设立了多个都督府和州，其中包括盖牟州。盖牟州的设立是唐朝对新征服地区进行行政管理和控制的一部分。然而，至德年间，盖牟州被废除。

盖牟州的治所盖牟城，根据历史地理位置，位于今天的抚顺市北部。盖牟城的遗址被认为是现在的抚顺市劳动公园古城所在地。