《饮食有方 享受健康》是一本探讨如何通过合理的饮食习惯来预防疾病并促进健康的书籍。书中强调了不良饮食习惯可能导致的各种现代疾病，并指出正确的饮食态度、食品处理方法以及进食方式对于维护身体健康的重要性。无论是追求瘦身还是改善特定健康问题，或者只是希望维持良好健康状况的人群，都可以通过改变饮食习惯来实现这些目标。本书认为，强化饮食管理是获得健康的关键。

《饮食有方 享受健康》由龙小兵和廖静农合著，由湖南科学技术出版社于2009年05月出版，ISBN为9787535757265，开本为16开，定价为24元人民币。书中详细阐述了饮食与健康的关系，提供了实用的饮食建议和技巧，帮助读者建立健康的饮食模式。

龙小兵，共产党员，1982年毕业于华南理工大学化学工程系，后于2006年进入中南大学攻读管理工程与科学博士学位。他担任湖南大学工商管理硕士（MBA）导师，并享有国务院政府特殊津贴。龙小兵被评为全国优秀科技工作者、湖南省优秀中青年专家，同时也是株洲市学科带头人。目前，他是中盐集团总工程师，兼任中盐湖南株洲化工集团有限公司董事长兼总经理。他在化工科研、开发和设计领域有着丰富的经验，主持过多个国家级和省级科研项目，并获得了多项国家和省市级科技进步奖项。此外，他还发表了二十余篇科研和管理方面的学术论文。

西木，原名刘西武，是露卡素健康网和健康800网的首席健康专家，同时也是一位知名的减肥专家和健康管理专家。他是北美肥胖研究协会的会员，中国保健专家委员会副主任委员，北京大学中国医药研究中心高级研究员。西木先生经常作为多家媒体的受访专家或专栏作家，包括北京电视台、湖南广播电视台、北京人民广播电台、人民网股份有限公司、新浪、中国保健、健康时报、体线健康和妈咪宝贝等。他还在新浪和网易女性频道担任特约减肥专家。西木致力于推广营养革命、健康管理和有机生活方式，并研究肥胖、“三高”、糖尿病和癌症的营养治疗方案。他吕振羽金玮教授合作撰写《营养革命：从维生素到露卡素》，该书在2006年由《健康时报》重点推荐。在人民网健康频道，西木与钟南山院士、洪昭光教授和胡大一教授等多位知名学者一同受邀接受采访，并开设了个人专题栏目“西木营养革命专辑”。