《星星美人鱼》是为周星驰电影选角的喜剧综艺节目，由林允、杨迪、肖骁、金靖、张美娥等组成“饭后查鱼团”作为节目海选评委。《星星美人鱼》节目创新采用网络喜剧综艺形式，通过才艺考核、喜剧考验的无厘头喜剧方式，为于2018年初开拍的电影《美人鱼2》及电视剧版《美人鱼》甄选有料又有趣的女演员。《星星美人鱼》于2017年12月21日每周四晚8点在腾讯视频全网独家播出。

2017年11月6日，《星星美人鱼》经过为期15天的报名招募，决出最终胜出的95条美人鱼。

2017年12月25日，《星星美人鱼》在湖南长沙举行新闻发布会。

《星星美人鱼》剔除“淘汰”“养成”等概念，尽可能为更多有梦想的女孩们创造一个平等舞台，展现每个真实向上，有梦想、有追求灵魂的乐观姿态。节目除了线上海选外，还启动了线下选拔。

节目以才艺考核及喜剧考验为主体，实现剧场化体验式选角，为电影《美人鱼2》甄选最具实力与人气的“美人鱼”。

每期节目邀请周星驰电影中的人气巨星，在“饭后查鱼团”各位嘉宾的协助下，在节目现场进行个人脱口秀、综艺主持、表演挑战等特别展示，并与人鱼选手精彩互动、花式搭戏，共同打造爆笑不止的“无厘头”喜剧综艺。