鞋，中原地区传统的制鞋用具，又称楦头，是鞋的成型模具。

鞋楦的造型以脚型为依据，但鞋子的品种、式样、加工工艺、原辅材料性能、穿着环境和条件等也将影响鞋楦的数据（头型、放余量、翘度等），导致基于同一双脚也会产生万千种不同的鞋楦形态。

鞋楦按鞋类品种分类可分为皮鞋楦、布鞋楦、胶鞋楦、塑料鞋楦等。以往的鞋楦设计主要依靠制楦人员的技术和经验来实现，1983年，中国颁发了国家标准《中国鞋号及鞋楦系列》。

人类最早的鞋楦可以追溯到古埃及时期，其形状原始且没有明确的左右脚区分。中原地区最早的木制直楦出现在唐朝，其做工已然十分精细。首次区分左右脚的木制鞋楦出现在约1453年的法国。现代鞋楦诞生于英国工业革命，是鞋类发展的必然产物，也是鞋靴产品市场化的重要前提。

鞋楦作为辅助鞋类成型的模具，其造型不但影响成鞋的美观，更影响鞋靴的舒适度。鞋类从大批量生产到大批量个性化的转变，促使鞋楦设计也需要“因人而异”，“因脚而异”。在成鞋过程中，鞋楦作为人脚的替代品，是链接脚与鞋的纽带，因其与足部的型态和生理特征高度相关，使得对鞋楦的研究成了鞋类设计中的核心环节。传统制楦法是基于母楦实体，经过3D扫描得到母楦数据并对其参数调整，最后借助刻楦机批量生产。传统制楦法存在两个缺点：一是母楦的制作与修改主要凭借楦师的经验，过程繁琐且周期长，不适用于大批量个性化市场需求：二是在鞋楦参数化设计过程中，未考虑到与大数据信息化生产形式相匹配。

现代鞋楦生产大致可以分为手工生产、工业生产、数字智能生产三个阶段。从技术演进维度可以看出随着生产方式的更新，技术路径呈现出多样化和多学科交叉化的特征，市场价值也从单一化往多元化方向发展。中国正处在由工业社会向数字社会转变的过程，以鞋靴产业为代表的传统行业必将在生产方式、技术和市场三个维度向数智时代迈进。

鞋楦，中国传统的制鞋用具，又称楦头。把木制削成足形，填在鞋中以便适合入脚。鞋楦是鞋的母体，是鞋的成型模具。鞋楦设计必须以脚型为基础，但又不能与脚型一样，因为脚在静止和运动状态下，其形状、尺寸、应力等都有变化。鞋楦不仅决定鞋造型和式样，更决定着鞋是否合脚，能否起到保护脚的作用。

鞋楦中每一条线、每一个部位都有明确的名称，具体名称如鞋楦侧面图以及俯视图、仰视图中的名称标注：

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鞋楦的分类是根据鞋类品种来确定的，即做什么鞋，用什么鞋楦，但有时在同一类鞋楦中也有相互代用的现象，即一楦多用。鞋楦的分类可分为以下几种：

①按鞋类品种分类：皮鞋楦、布鞋楦、胶鞋楦、塑料鞋楦。

②按鞋类式样分类：在各鞋类品种中，按照产品式样又分为若干种。如素头鞋楦、三节头鞋楦、舌式鞋楦、凉鞋楦等。

③按性别、年龄分类：分为小童、大童、中人、男、女以及中性鞋楦。

④按鞋楦材质分类：分为木质、铝质、塑料鞋楦等。

⑤按季节分类：棉鞋楦、单鞋楦、凉鞋楦。

⑥按制鞋工艺分类：分为绷帮用楦、排楦、套帮用楦。

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以往的鞋楦设计主要依靠制楦人员的技术和经验来实现，在试制过程中往往要经过反复的共同商讨、反复修改、最后制成符合制鞋所需要的鞋楦。国家标准局于1983年颁发了国家标准《中国鞋号及鞋楦系列》：

（1）鞋楦底样长及其长度各特征部位点的围，按《GB/T3293.1-1998鞋号》和《GB/T3293—2007中国鞋楦系列》的标准尺寸，不得变动。

（2）鞋楦底盘宽度（包括拇趾里宽、小趾外宽、第五跖趾外宽和踵心全宽等）也按GB/T3293-2007的标准确性尺寸，但允许在所列尺寸的基础上加减半个型，即楦底各部位宽度可在加减半个型的范围内任意取值。

（3）除上述两项外，GB/T3293.1-1998和GB/T3293-2007标准所列尺寸，均为参考尺寸。

（4）楦体造型除应依照GB/T3293-2007标准外，本着舒适美观的要求自行设计。

（5）关于超长度的规定。超长度是指超过放余量规定的尺寸，称为超长度。在严格按照GB/T3293-2007标准规定的同号楦底样各特征部位点及宽度尺寸的基础上允许放余量加长：男鞋5mm，女鞋3mm。超长度的规定只适用于除劳保鞋、硫化鞋、人造革鞋、全空凉鞋、女浅口鞋和童鞋以外的其他皮鞋，不适用于胶鞋、布鞋、塑料凉鞋。

（6）鞋楦加工偏差的规定，楦底样长为不大于0.5mm；楦跖围为不大于1.0mm。

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2023年3月3日，足力健老人鞋官宣与“中国鞋楦第一人”陈国学达成合作，这是继公布足力健新一代代言人为郎平后，该品牌的又一重大举措。陈国学将以足力健鞋楦首席设计师的身份，为该品牌的鞋楦设计、开发及制作提供支持，双方将共同致力于为中国老人打造更专业的老人鞋。