吴时敏，男，毕业于德国汉诺威大学，副教授/硕士研究生导师。

姓       名：吴时敏

任教专业：工学-轻工纺织食品类

在职情况：在

性      别：男

所在院系：农业与生物学院食品科学与工程学科

吴时敏，男，2005年毕业于德国汉诺威大学应用化学中心食品化学研究所，获德国自然科学博士学位（Dr.rer.nat.）。1998-2005任职于华中农业大学食品科技学院，其间：2002-2005获德国德意志学术交流中心（DAAD）和中国国家留学基金委联合资助，依次在同济大学留德预备部学习、汉诺威大学食品化学研究所工作（Mitarbeiter）并攻读博士学位。2006年起受聘于上海交通大学，副教授/硕士研究生导师。

代表性著作：功能性油脂

代表性论文：脱臭馏出物中植物固醇的回收；植物甾醇及其制品分析

专业（网站用）：法学马克思主义理论类

所教课程：

研究方向：1）食品质量与安全；（2）油脂、特殊脂质和特色油料；3）天然食药兼用香精油