埃德蒙·柯比·史密斯（1824年5月16日 - 1893年3月28日）是美国南部联盟军队的高级军官。

埃德蒙·柯比·史密斯于1824年在佛罗里达州的圣奥古斯丁出生，是约瑟夫·李·史密斯（一位律师）和弗朗西斯（原姓柯比）·史密斯的最小的孩子。他的父母都是康涅狄格州利奇菲尔德的本地人，他们的大孩子也在那里出生。

1821年，这个家庭搬到了佛罗里达，因为老史密斯被任命为新的佛罗里达领地的高级法院法官，这个领地是美国从西班牙手中获得的。他的兄弟姐妹包括1807年出生的埃弗拉姆，以及1809年出生的弗朗西斯和1835年可能因肺结核去世的约瑟芬。

他对植物学和自然很感兴趣，但在1836年，威廉·史密斯的父母把他们的次子送到了弗吉尼亚的一所军事寄宿学校，并强烈鼓励他从军。后来，他进入了美国军事学院。

在美墨战争中，史密斯在帕洛阿尔托战役和雷萨卡·德·拉·帕尔玛战役中随扎卡里·泰勒将军服役。他后来随温菲尔德·斯科特将军服役，并因塞罗·戈尔多和康特雷拉斯和丘鲁布斯科获得了一等副官和上尉的临时晋升。

他的哥哥埃弗拉姆·柯比·史密斯（1807-1847）于1826年从西点军校毕业，是正规军的上尉，他和他一起在第五美国步兵团服役，参加了泰勒和斯科特的战役。埃弗拉姆在1847年摩利诺·德尔·雷战役中受伤后去世。

1861年3月16日，史密斯以常规炮兵的少校身份进入南部联盟军队；当天，他被调到常规骑兵，军衔为中校。在河谷地区作为约瑟夫·约翰斯顿准将的助理参谋长短暂服役后，史密斯于1861年6月17日被晋升为准将。

他被任命为河谷军队的一个旅的指挥官，他在7月21日的第一次牛顿战役中领导了这个旅。

他在颈部和肩部严重受伤，他在指挥中部和东佛罗里达州部门的时候恢复了健康。他于10月11日以少将和北弗吉尼亚军队的师指挥官的身份返回了职务。

1865年6月2日，史密斯在得克萨斯州的加尔维斯顿投降，他是最后一个拥有主要战场部队的将军。他迅速逃往墨西哥，然后又逃往古巴，以避免因叛国罪被逮捕。

他的妻子在美国政府向愿意向美国宣誓忠诚的人提供赦免的时期，协商他的归国事宜。战后，史密斯在电报和铁路行业工作。

他还在田纳西州的南方大学担任数学教授。他收集和研究植物标本，并将他的收藏捐赠给佛罗里达大学。

2021年6月，美国众议院通过一项法案，旨在移除美国国会大厦中南北战争时期维护奴隶制的南方邦联领导人雕像。南方邦联将军史密斯的雕像随后被撤下。2022年7月13日，美国国会大厦换上可一座黑人雕像，以取代之前被移除的南方邦联将军埃德蒙·柯比·史密斯的雕像。