榴莲糕
由榴莲等食材制成的食品
榴莲糕是一种以榴莲为主要原料的食品。
制作方法
泰国durio咖喱欧金枕头榴莲糕
- 主料:榴莲120克,牛油120克,糖200克,盐2克,鸡蛋2个,鲜奶90克,椰奶60克,低粉300克,泡打粉6克。
- 做法:
1. 将牛油放软后加入糖和盐,打至蓬松状态,随后逐个加入鸡蛋并充分混合。
2. 接着依次加入鲜奶、椰奶,继续搅拌均匀。交替添加面粉和泡打粉,以免出现结块现象。
3. 加入榴莲茸,将所有成分搅拌约1分钟,直到形成均匀的面糊。将面糊倒入已准备好的纸杯模具中,填充至大约七分满的状态。
4. 预热烤箱至180℃,将装有面糊的模具放入烤箱中烘焙约20分钟,或者直到蛋糕表面呈现出诱人的金黄色为止。
榴莲松糕
- 材料:榴莲肉2块,去核;低筋面粉150克,玉米粉50克,牛奶50克,泡打粉适量,鸡蛋1只,黄油10克。
- 做法:
1. 将榴莲肉捣碎备用。
2. 在一个大碗中,混合低筋面粉、玉米粉、牛奶、发酵粉以及鸡蛋,加入融化的黄油,搅拌至无颗粒状物质。
3. 加入榴莲泥,再次搅拌均匀。
4. 让面糊静置至少2小时,使其自然发酵。
5. 烤箱预热至180℃,取出已经发酵完成的面糊,在其表面刷上一层蛋液,并撒上少量白糖。
6. 放入烤箱中烘烤约20分钟,直到蛋糕表面变成金黄色且熟透。
参考资料
榴莲糕的做法.下厨房.2024-11-19
榴莲糕的做法步骤.乐做菜.2024-11-19
目录
概述
制作方法
泰国durio咖喱欧金枕头榴莲糕
榴莲松糕
参考资料