胡祖望（1919年3月16日—2005年3月12日），近代中国“五·四”新文化运动知名人士胡适的长子、中国航空公司工程师、台湾驻美国机构“经济参事。出生于绩溪县上庄镇。

1929年，胡祖望在苏州沪江大学附中就读。之后进入国立西南联合大学学习航空机械专业。1939年，前去美国留学，在康奈尔大学主修机械工程。毕业后服务于美国斯都德贝克汽车厂。1960年，定居美国。2005年3月12日（华盛顿哥伦比亚特区当地时间），胡祖望在美国病逝，享年86岁。

胡祖望于1919 年3月16日出生，彼时距其祖母冯顺弟离世仅有 4 个月。为感念其祖母养育和恩德，其父胡适为长子取名为祖望，意为“望祖”。

胡祖望10岁时便离开父母，独自在外上学。1929年9月，胡适夫妇将胡祖望送到苏州沪江大学附中就读。之后胡祖望进入国立西南联合大学学习航空机械专业。

1939年，胡祖望前去美国留学，进入其父胡适曾就读过的名校—康奈尔大学，主修机械工程。

1942 年夏，胡祖望从美国康乃尔大学毕业,获学士。毕业后服务于美国斯都德贝克汽车厂，后担任中国航空公司的工程师、台湾驻美国机构“经济参事”等职。

1960年胡祖望定居美国。

1980年退休后与人合股经营公司。

1990年12月，胡祖望曾去台湾，参观了台湾历史博物馆为纪念胡适诞辰100年所举办的文物展。

2004 年，胡祖望因病住进医院。

2005年，胡祖望于华盛顿哥伦比亚特区当地时间3月12日晨因阿尔兹海默症及肺炎、中风等并发症病逝，享年86岁。

胡祖望，妹妹叫胡素斐，在1925年5月早夭。弟弟叫胡思杜，在美国连续上了两个大学，但均未毕业，后来被父亲胡适安排到北京大学图书馆工作。于1957年9月21日晚上上吊自杀身亡，年仅36岁。

胡祖望妻子是曾昭淑，两人育有一子叫胡复，胡复后来也是从康乃尔大学毕业。

胡祖望虽接受了高等教育，但远远未能达到胡适对他的期望，胡祖望取得的成绩与他的“名父之子”的身份是不相称的。（人民网股份有限公司 评）

胡适长子胡祖望出生以后，打破了胡适“无后主义”的招牌，他在四个多月后，写了一首白话诗《我的儿子》，实际上给了社会一个交代。（《胡适左右》作者 苏育生 评）