在电视剧《
少年包青天》中，崔明冲出身穷苦，后由情人云霜帮忙，参加科举考试，一举高中。被庞太师和
赵元俨同时赏识。与庞太师女儿庞惜燕成亲后，他始终觉得愧对云霜，与云霜最后一次见面时的场景被人看见，这些人以此威胁他，为了掩饰自己的错误连杀三人，最后于公堂上自杀。
崔明冲虽然出身贫寒，但一举高中，被庞太师和
赵元俨同时赏识，包拯和
公孙策也视他为偶像。后被庞太师选为女婿，他从来不参与党派之争，心系天下。不仅学识好，而且能力又强，不尔虞我诈，也不滥用私权，豁达正义，将百姓挂在心间，有匡扶天下之志。
崔明冲参加科举考试，因为家境贫寒，连赶考的盘缠都没有。是
姨母变卖家产给崔明冲凑够了银子。最终，崔明冲高中状元，还成了
庞籍的乘龙快婿。
云霜本是崔明冲姨母的女儿，从小爱慕崔明冲，却从未吐露心迹。云霜在老家，得知表哥崔明冲成亲的消息之后心急如焚，赶来京城寻崔明冲。那一晚，他们相约在千里湖。崔明冲从来不知道云霜对自己的心意，心中甚是惊讶，但是为了安抚云霜，便决定给云霜一个名分。但云霜认为那只是崔明冲为了报答才勉强将自己收留，心中不平。云霜得知自己失去所爱，便喝下了千日醉，随后跳进了湖中。
结果这一幕被新一轮赶考的两个学子发现，认定崔明冲杀了人，便以此为要挟让他把考题透露给他们。崔明冲无奈，只得设局将二人杀害，然后又精心布置一番，让人们以为是湖里的女鬼作怪。还有一个叫八斤的店小二，同样发现了崔明冲的秘密惹来杀身之祸。
公孙策多方查证，结果在湖边被打伤
昏迷了很多天，差点葬送了小命。
包拯在查案的过程中，顺着线索逐渐查到了崔明冲，更是凭着“水上鸳鸯，云中
翡翠，忧佳相随，风雨无悔”这首诗句确定凶手就是崔明冲。原来，并不是什么千里湖的女鬼，而是
庞籍的女婿，当朝的科举主考官崔明冲。真相大白以后，一直以来作为所有学子榜样的崔明冲，名誉和仕途尽毁。为了赎罪，崔明冲在公堂上自尽，而他的夫人庞惜燕也随他而去。
崔明冲说:“朝中还有很多事没有完成，我不能就此下野。”事实证明，崔明冲确实是一个爱民如子、公正分明的好官。剧中
赵元俨和
庞籍在朝廷之上是死敌，一直是水火不容的势态。崔明冲是唯一一个让庞太师和八贤王都欣赏的人。所以对于崔明冲的结局，八贤王也深感痛惜。
崔明冲出生于穷苦人家，后由情人云霜帮忙，参加科举考试，取的好成绩，并成为庞太师的女婿。他与庞惜燕成亲后，出差云南，之后，回到京师担任科举的主考官。然而他始终觉得愧对云霜，二人最后一次见面时的场景被人看见。
而后，这些人以此威胁他，有的为不劳而获取得好成绩，有的为不劳而获就能发财。而他，为掩饰自己的错误，不得不一错再错。他先是放火烧试卷，并且连杀三人，又嫁祸给赛中原。
最后，真相被揭穿，他怀着对云霜和对庞惜燕的愧疚之情，以及对自己越陷越深的悔恨之情，在公堂上自杀。临死前，他对庞太师说，包拯是国家的栋梁，要他不要恨包拯，这一切都是自己罪有应得。
饰演崔明冲的演员叫
张冰，1973年1月18日出生于
山东省梁山，中国男演员。主要作品有《这里没有冬季》《重拳出击》《少年包青天1》《孙中山》《 开天辟地 》等。