刘步洲，园艺教育家，蔬菜专家。长期从事蔬菜保护地栽培的教学与科研工作。在中国农业高等院校率先开设“蔬菜保护地栽培学”和“设施园艺学”课程；主编中国第一部高等农业院校统编教材《蔬菜保护地栽培》，为中国培养了一批蔬菜人才；积极参与并筹建中国农业工程学会，对中国农业工程学科的建立与发展发挥了积极作用。

刘步洲，字伯华，1923年5月15日出生于河北省唐山市丰南区。1942年至1946年在北京大学农学院农艺系完成学业。此后，他曾任职于北平农林实验所、河北省保定农事试验场以及河北省高级农业学校。1951年起，刘步洲在北京农业大学园艺系担任教职，历任讲师、副教授、教授直至退休。他还曾担任海淀区政协委员，参与地方政治事务。

刘步洲在北京农业大学任教期间，积极参与了农业部组织的中国农业及农民经验调查活动，深入北京市郊区农村、农户进行实地调研。他对中国传统蔬菜保护地栽培技术的研究和推广作出了显著贡献。1956年，他主编的《北京郊区蔬菜栽培》一书由农业出版社出版，成为中国农业院校师生和蔬菜生产者的重要参考资料。此外，他还建立了中国高等农业院校首个“蔬菜保护地栽培教研室”，推动了新学科的发展。1958年，他带领团队在海淀区东北旺马连洼地区建立了蔬菜保护设施，为教学和科研提供了良好的环境。刘步洲还主持编写了多部教材，包括《蔬菜栽培学》（下卷）——《保护地栽培》，该书获得了农业部首届农科本科部级优秀教材奖。

刘步洲一生致力于教学工作，对学生和年轻教师给予极大的支持和帮助。他不仅在课堂上认真授课，还在校外广泛开展学术交流活动。在“文化大革命”结束后，他与其他教师共同努力，恢复了蔬菜专业的教学基地。在研究生教育方面，他积极招收和培养硕士生，为国家输送了多名优秀的设施园艺人才。