徐以任（1595-1657年），字惟尹，号身宇，是泉郡仕春村人（现属于泉州晋江池店仕春）。他是徐孟的次子，也是状元尚书徐晦的第三十一世孙。

徐以任在明朝万历年间成为举人，最初被任命为台州市训导，在那里他向学生传授了实用的经济学知识。后来，他晋升为秀水教谕，继续在那里教学。由于年老患病，他最终辞去了职务。他的出生日期是朱翊钧万历乙未年的六月初六日，去世时间则是清代顺治丁酉年的九月初十日，享年六十三岁。他的妻子是进士江西省副使岭头庙兴化军城府西巷黄铸的女儿，他们有两个儿子，分别是徐廷佧和徐廷倬，两个儿子都是恩贡生。他们的女儿嫁给了潘湖湖口黄公魁南的儿子黄君振宇。徐以任是清东阁大学士（宰相）、署兵部事潘湖叟黄锡衮的舅舅，他的墓位于晋邑卅五都狮山头状元岭的山坡上，外甥潘湖叟黄锡衮为其墓碑题字。

徐以任家族的历史可以追溯到唐朝时期。他的祖先包括徐矜公、徐晦等多位历史名人。这些先辈们在不同的时代担任过各种重要的职位，对地方的发展做出了贡献。徐以任的家族不仅在政治上有卓越的表现，也在文化领域有着深厚的底蕴。