李廷材，字柱可，广东高要人。
明朝万历三十一年（1603年）
广东省乡试
举人，曾任
始兴县教谕。万历四十一年（1613年）癸丑科
进士，四十二年授
如皋县知县。
人物生平
李廷材在任如皋县知县期间，面临严重的自然灾害和社会问题。万历四十三年（1615年）如皋县发生大饥荒，他积极组织救援，成功救活了大量饥民。
同时，他还清丈新涨沙数百顷，抵补漕粮缺额。在他的努力下，如皋县的灾情得到了有效的缓解。
当时，海边的牙桥导致运河水排泄问题波及三州县，尤其是如皋，李廷材尽管受到督促和责怪，仍然坚持不能执行，成功保护了如皋人民的利益。
影响与评价
李廷材在任
如皋县知县期间的贡献，得到了当地人民的高度评价。
他在任期结束后，如皋县的人民为他立下了一块遗爱碑，以此纪念他的贡献。