胡兆明（英文名：Jeffrey Wu，别名：Myint J. Kyaw），男，
美国华裔富商，祖籍中国，他是美国知名食品代理商，“
香港超级市场”公司创始人，
国际银行创始人，与妻子
叶玉卿育有3名儿女。
胡兆明9岁时随家人移民美国，17岁正式创业。从事
超级市场批发和零售。曾于美国开设万昌隆贸易公司做食品批发，旗下有八间超级巿场，从事批发和零售，是全美知名食品品牌的代理商。20世纪90年代末，胡兆明投资房地产，收益颇丰。2000年后，胡兆明事业快速发展，旗下的22间超市遍布美国东西岸，2003年底，胡兆明成为美国一家在
纳斯达克股票交易所上市的公司主席及最大股东。2004年初斥资5亿5000万港元在纽约兴建19层豪宅，并以长女芷欣的英文名Victoria来命名。2005年，胡兆明购买
私人飞机，以方便消闲旅游及巡视业务。2006年，胡兆明斥资过亿
港元在纽约开设国际银行。2007年，胡兆明先后买下四架私人飞机。发展私人飞机业务。2020年7月8日，胡兆明由于借贷失误，为了保护资产，申请破产。
胡兆明9岁时随家人移民美国，17岁正式开启创业之路。1994年，胡兆明在纽约成立“
香港超级市场”公司，同年4月8日第一家分店开业，之后在美国发展了十多家分店，其分店遍及美国东、西两岸，成为北美第二大华人超市品牌。“香港超级市场”名气不仅在华人圈出名，许多非华裔消费者也都认同。
20世纪90年代末，胡兆明投资房地产，买入很多土地，赚了很多钱。2000年，胡兆明以5400万港元，购入
长岛一座80多年历史、花园面积近12亩的大宅，单是装修费便要1500万港元。
2003年底，胡兆明成为美国一家在
纳斯达克股票交易所上市公司的主席及最大股东。次年，胡兆明夫妇斥资逾五亿五千万
港元在纽约买下第二唐人街大厦，以爱女的英文名为大厦命名为Victoria Tower。2005年，他购买
私人飞机、聘用专职机师及空中服务员，以方便消闲旅游及巡视业务。2006年，胡兆明得到美国银行经营牌照，斥资过亿港元在纽约开设国际银行，开业1年就开始赚钱，并且经营得越来越好。
2007年，胡兆明开拓翻新私人飞机等生意，先后买下四架私人飞机。2012年，胡兆明由于经营不善，陷入经济困境，旗下多家超市关门。2014年起，胡兆明两次尝试出售置地大厦，一开始列出8800万元，后来列出9200万元。2018年，胡兆明将置地大厦作为抵押，获得1亿900万元的融资。
2020年7月8日，胡兆明由于借贷失误，为了保护资产，申请破产，其破产申请中列出的个人资产仅剩不到5万美元，而所欠债务清单上显示，每笔欠款从5000万美元到1亿美元不等。2023年12月，胡兆明旗下位于纽约
法拉盛缅街的“
香港超级市场”分店租约到期后永久歇业。
2020年7月8日，美国杂志《The Real Deal》爆出胡兆明申请个人破产，宣布破产同天，他将总值美金1530万元房地产开始进行拍卖。胡兆明破产申请中列出的个人资产仅剩不到5万美元，而所欠债务清单上显示，每笔欠款从5000万美元到1亿美元不等。此外，胡兆明还用另一个名字“Myint J. Kyaw”，向纽约东区法庭申请个人破产。叶玉卿接受传媒访问时表示：尽管申请破产，但胡兆明仍会工作，超市生意照常营运，家庭生活未受重大影响。
2020年，胡兆明旗下位于曼哈顿中国城喜士打街157号的“
香港超级市场”，所贩售口罩、手套、消毒湿巾和洗手液等抗疫物资，因涉及139次价格欺诈，被罚69,500美元。
胡兆明的
法拉盛分店是美东地区面积最大的分店，营业面积有三万平方尺左右，法拉盛分店的生意也是各家分店中最好的。随着超市行业竞争激烈，盈利越来越差，
香港特别行政区超市后来开发了香港美食城，但不久无疾而终。2020年上半年因新冠疫情，法拉盛的超市关门，但不久后又重新开门。2023年12月，胡兆明旗下位于纽约法拉盛缅街的“
香港超级市场”分店租约到期后宣布永久歇业。