包谷砂稀饭，包谷砂稀饭是怒族的主饭食之一，它是经过特殊加工而制成的。

怒江傈僳族自治州特殊的地理气候环境使包谷成为当地人的主粮，而包谷砂稀饭既饱肚，又解渴，吃了之后无论是走路爬山还是下地干活耐饿又耐渴。因此，不仅当地人很喜欢吃，就是外地人在怒江住上一阵子后，也会对它情有独钟。不少外来干部不仅自己常吃，回家探亲或调走时，也总爱带上一些包谷砂，让家乡人尝一尝这种风味食品。

主要原料：包谷，水，其他一些配料等。

制作方法：首先把晒干的包谷籽放到木碓和石碓里

，加少量水去皮，再舂成砂砂，簸去皮再用大筛

和小筛分别筛出大、中、小粒三种不同的包谷砂，

大粒包谷砂用来煮稀饭，在铁锅或土锅内一次放足

水，用柴禾煮到2小时左右，待煮熟后再放上蔬菜之类，备些豆豉或辣子，吃起来味美香甜，开胃又解渴。

柔顺细腻，口感独特，新鲜美味。