岗美镇，位于
广东省阳春市东南部，是
阳江市中心镇，距市区15公里，地处漠阳江中下游，在县境南部，东南连阳江县。西与潭水、河口镇相接，北与春城、马水毗邻。
岗美镇全镇总面积209平方公里，其中耕地面积4.3万亩，林地面积10.4万亩；该镇下辖1个社区、19个村委会和4个办事处，319条自然村；户籍户数1.6万户，户籍人口6.5万人。岗美镇交通便利，国道234线、省道386线、
阳阳铁路、罗阳高速公路纵贯全镇，罗阳高速公路在岗美设有出入口，占用岗美大部分土地的阳江双坪机场正在规划中，未来岗美镇将成为
阳江市重要交通枢纽。
岗美镇先后获得“
广东省技术创新专业镇”“阳江市宜居城镇重点扶持（示范）镇”“广东省教育强镇”“阳江市卫生镇”等称号。
明清两代，属南乡都。民国元年（1912年）—1952年，为阳春第六区。1953年，称十四区。1957年，分设岗尾乡和潭籍乡。1958年，成立岗美公社，后归并春城公社。1959年，复设岗美公社。1961年，属春城区。1963年，复设岗美公社。1983年，改称岗美区。1986年，撤区建镇称岗美镇。
岗美镇位于
阳春市南部，地处
漠阳江中下游，岗美镇位置：在县境南部，东南连阳江县。西与潭水，河口镇相接，北与春城，马水毗邻。地貌：镇境形似“丫”状。地势为东北高，西南低。漠阳江由西北向东南流经镇境，把全镇分割为东，西两部份。东部为低山丘陵地区，与春城的界山——云灵山为境内最高峰。西部大多为
冲积平原，有小部份为丘陵。漠阳江与其支流
潭水河汇于镇境南部，河流两岸为冲积平原，地势较低洼，矿藏：有铁，金，铅，锌，等，以陂头面铁矿储量较大，常受洪水侵扰北距
阳春市市区14公里，南下阳江市区36公里，岗河、春山、站港公路纵横交错，形成比较发达的交通网络。
岗美镇根据实际情况充分利用本地资源优势，大力实施市委、市政府"强农兴工、全面发展"战略，调整和优化农业结构，着力发展"三高"农业，促进了农业向集约化、规模化、产业化发展方向，逐步形成了粮食、蔬菜、蚕桑、林业、瘦肉型
母猪、淡水养殖、三鸟和农产品加工等多个名优农产品基地，通过大力抓好岗北"母猪村"、新坡仔"母鹅村"、黄村"蚕桑专业村"等专业村的典型，使岗美镇逐步形成了"一村一品"的格局。养殖业通过"公司+农户"的模式和实施了"蕉基鱼塘、猪基鱼塘"的立体生产模式，使全镇农业结构不断优化，农业特色经济初步形成。此外，蕉基鱼塘立体生产模式、
黑麦草养鹅模式、
仔猪生产得到了
广东广播电视台珠江频道摇钱树节目的报道。一九九九年全镇农业总产值22267.02万元，农民人均收入2653元。
60年代在镇境曾出土有
新石器时代的双肩石斧头，战国时期的古铜钱，铜锭，
东汉时期的古代大铜鼓等文物。名胜古迹有“台李公祠”旧址，为清
康熙隆冈村的武榜眼为纪念建筑物。
“岗美
腊鸭”，以其腊味醇香而驰名全省。“
中华绒螯蟹“（大闸蟹）为漠阳江中下游的河中所产，肉质鲜嫩，美味可口，远销
福州市，
杭州市，
上海市，
香港特别行政区等地。
“岗美腊鸭”作为广东阳春著名的土特产，近百年来以其独特的风味饮誉粤西及广东珠三角地区。秋冬时节，在三二五国道广东阳春岗美镇路段，周边村落的房前屋后甚至楼房顶上，田野里的池塘边、田埂上，都挂满了色泽金黄的腊鸭，腊味随风飘香，过客游人为之垂涎。
腊鸭选用优质麻鸭，用传统手工艺制作而成，色泽鲜艳，醇香可口，以秋冬时节的品质最佳。说起“岗美腊鸭”，当地人自然会想到有“鸭宗”之称的李孔泳，惯称“鸭仔泳”，因其一生放鸭而得名。相传“鸭仔泳”的父亲叫李宗欣，生于十九世纪末年，年轻时喜欢捉
耗子腊制，长期帮地主放鸭，久而久之练就了一身腊鸭的本事，制作出来的腊鸭色泽鲜艳，皮滑爽口，骨稣肉香。李宗欣擅长腊鸭的消息传开以后，当地民众纷纷拎着自家饲养的鸭交给李宗欣腊制，而李宗欣除了替地主放鸭外，秋冬季节就为当地劳苦大众义务制作腊鸭。
经过多年的摸索，李宗欣在
腊鸭制作中摸索出一整套技巧，成为他日后的绝活。至于当地有多少他的传人，却没人说得清。离开地主家以后，李宗欣开始在自己家制作腊鸭，并把技巧传给自己的儿子李孔泳，就是当地人熟悉的“鸭仔泳”。作为李家腊鸭的传人，李孔泳不断改良制作技术，制作出来的腊鸭色香味俱全，具有色泽橙黄、皮滑发亮、腊味纯正、咸而不涩的特点。酒香不怕巷子深。由于“鸭仔泳”的腊鸭货真价实，制作精良，很快成为抢手货，弛名粤西各地。