邓惠中（1904年-1949年11月27日），原名张惠中、张若兰，出生在岳池县。16岁时，与中共早期党员邓福谦结婚，改名为邓惠中。1938年，开始从事教育工作并进行抗日宣传，次年加入中国共产党。1947年，她去川北学习军事，组织“华蓥山游击队”。1948年的岳池、武胜起义失败后被捕，关押于重庆渣滓洞。最终，她在重庆渣滓洞集中营大屠杀中壮烈牺牲，时年45岁。邓惠中是小说《红岩》中的女英雄“双枪老太婆”原型之一。

16岁时，邓惠中与邓福谦（中共早期党员）结了婚。出于对丈夫邓福谦的敬仰和深情，她改名为邓惠中。

1930年，作为两个孩子的母亲，她考入了岳池女子师范学校。

1938年丈夫邓福谦去延安后，她孤身一人带着三个孩子白天教书，晚上办农村夜校。她经常利用教师和校长的身份，在走家串户时进行抗日宣传，她还组织了妇女抗敌后援会，团结进步群众一起投身到抗日救亡运动中去。

1939年8月，邓惠中加入中国共产党。她深入农村，发动群众，发展一批先进分子入党，壮大革命力量。

1946年，邓惠中在岳池县加入中国民主同盟。

1947年她去川北学习军事，回来后发动群众，进行战术演习、练兵。在这个时期她迅速成长为一名共产主义战士，成为华蓥山游击队的组织者、培训者和指挥员，“双枪老太婆”的名号叫敌人丧胆。

1948年的岳池、武胜起义失败后，邓惠中带领全家居于乡下。8月初，次子邓诚去武胜新场执行联络任务，途中不幸被捕。她闻讯后，于8月4日带领长子邓永义、女儿邓叶芸、未婚儿媳张淑珍等潜回家中，准备次日去营救邓诚。不料在做饭时，被隔壁邻居听到消息告密，全家被捕。

在敌人半个多月的审讯中，邓惠中坚定沉着，毫不动摇。敌人把她捆起来，用竹签从指甲钉进去，钉一下问一句。她脸上挂满了豆大汗珠，咬紧牙关，直到昏死过去。敌人又惨无人道地施以多种酷刑，但她仍坚贞不屈。后来她和次子邓诚一起被押送重庆市“中美合作所”的渣滓洞集中营。

1949年11月27日，在渣滓洞大屠杀中，邓惠中与其子邓诚同时殉难，壮烈牺牲，时年45岁。