明金星，男，出生于山东省，1980年毕业于山东省医科大学，是大众食品控股有限公司的创始人之一。1994年，他和周氏兄弟在英属维尔京群岛成立了罗比特Inc.，并在同年11月以罗比特公司的名义在临沂市注册成立了纯外资的企业临沂新程肉制品有限公司。明金星曾在北京协和医院当了12年医生，2003年大举抛售大众食品股票，兑现8.1亿元。2019年，他以25亿元位列《2019年胡润百富榜》第1507位。2020年，明金星以24亿排名第2098位，成为胡润百富榜的新晋富豪。

明金星出生于山东省。

1980年，明金星毕业后在北京协和医院当了12年医生后决定下海。

1993年，明金星成立了一家医疗器械公司，从欧洲进口二手医疗器械。第二年他和周连奎创立生猪屠宰厂。

1994年4月，明金星和周氏兄弟在英属维尔京群岛（BVI）成立了罗比特（Loampit）Inc.，同年11月，以罗比特公司的名义在临沂市注册成立了纯外资的企业临沂新程肉制品有限公司（以下简称临沂新程）。

2000年8月，明金星和周氏兄弟在百慕大注册成立了大众食品控股有限公司控股有限公司，以利用大众食品作为上市公司的母体。

2003年大举抛售大众食品股票，兑现8.1亿元。

2003年，明金星大举抛售大众食品股票，兑现8.1亿元。