曾连续三年获得新闻局广电处“十大广播DJ”，并蝉联多年“最受欢迎广播主持人”。影视圈较为人熟知的角色是2012年上映的钮承泽执导的《爱》中饰演热炒店老板娘，即阮经天和陈意涵戏中的妈妈。代表作有《生活大师》《女人好犀利》《于美人FUN电》等。
2019年11月13日亲民党竞选总部发言人确定由媒体人于美人担任。2020年于美人曾担任
宋楚瑜在“大选”亲民党候选人时的发言人，2022年曾为前
台北市副市长
黄珊珊的市长选举造势站台。2023年4月20日，于美人在西门町附近的西本愿寺广场前，宣布参选中国台湾省台北市第五
选区（中正、
万华区）“立委”。
于美人在参加苦苓主持的
联利媒体股份有限公司《苦苓晚点名》节目后，转战主持人工作。之后，在绿色和平电台主持第一个广播节目《空中补给站》。1997年，她在
卫视中文台主持第一个人物专访节目《C club名人三温暖》，其后纵横多家电视台。1998年，于美人参演电影《为人民服务》。2007年，于美人作为主持加入了TVBS电视节目《国民大会》。2012年在
钮承泽执导的《爱》中于美人饰演热炒店老板娘，即
阮经天和
陈意涵戏中的妈妈。同年，她与
孙德荣、余湘共同成立联广集团─联乔娱乐经纪。之后2016年，于美人回锅主持
联利媒体股份有限公司《国民大会》。
产后于美人主持“圆满计划”电视节目，不但替自己成功瘦腰3寸，更和来宾共同努力创造健康新生活。在她凡事身体力行之下，节目中介绍的塑身良方已多次掀起抢购与讨论热潮，成为台湾最具
公信力的塑身节目女教主。
2013年3月31日晚间James发表声明，他先对家务事占媒体版面，致上十二万分歉意；而对于于美人指控有许多与事实不符之处，不再对外说明，会持续为于祷告，把一切交给
雅威。于美人则透过助理表示：“不再回应。”
2007年，于美人重返
联利媒体股份有限公司主持节目《国民大会》，但还是因为言论“太绿”而受到诟病。据当时台湾番薯藤网站一项调查显示，421名网友中，53.7%的受访网友表示不会想看于美人的政论节目。
2013年2月5日于美人在
陶晶莹所主持节目《
姐妹淘心话》中自爆：因公公指她单亲，没教养，所以长达10年没跟公婆往来，更别提围炉。
3月29日夜，于美人的丈夫王维伦（James）和于美人的母亲于住家爆发严重口角冲突，随后于美人为其母申请保护令。30日王维伦（James）表示：于美人记者会内容及控诉其家暴均非事实，必要时将公布手中录音存证。4月4日︰James父亲痛斥于美人罪状。5月14日，于美人担心儿女被夫家偷偷带至国外，紧急声请“民事声请暂时处分状”与“民事声请状”，保障儿女出国要通知家长。James于17日下午，回家中取私人物品，与于美人发生激烈口角，于美人再诉夫家暴非法入侵，及申请保护令。6月25日于美人控告James和其姐姐、舅舅、舅妈等人三起告诉（“侵入住宅”、“恐吓”以及“家暴”等三项罪名)、首度开庭审理。12月13日，于美人与丈夫在台北地院当庭签下离婚协议书，正式结束婚姻。
2019年于美人担任2020年“大选”亲民党候选人
宋楚瑜发言人。