苟芸慧能说流利的英语、普通话、广东话和台语,对音乐充满浓厚兴趣,弹钢琴、吹笛和唱歌样样佳能,喜爱阅读。2008年参加选美,获得多伦多华裔小姐冠军;2009年,获得国际中华小姐冠军。同年加入香港无线电视。2010年,参演首部电视剧《情人眼里高一D》和首部电影《翡翠明珠》正式出道,同年参演电视剧《
谈情说案》获得关注。2011年在电视剧《紫禁惊雷》中饰演古图尔·建澄和在《法证先锋3》中饰演曹丽美而被观众熟知。2013年,在古装宫廷剧《
金枝欲孽贰》中饰演芊蕊一角迅速走红,并获得香港壹电视大奖最有前途女艺人奖。2016年,和TVB约满后,苟芸慧不再续约,之后极偶尔现身幕前。2019年9月,苟芸慧参演电视剧《
飞虎之雷霆极战》。
苟芸慧的个人生活比较受媒体关注,进入娱乐圈后第一任男朋友是
罗天宇,2013年分手后曾与
郭富城传绯闻,2018年与富商
陆汉洋结婚,婚后两人因生育问题传婚变。
苟芸慧1983年7月11日出生于中国台湾,原本是一名企划统筹,籍贯台湾,拥有大学学历,能操流利的英语、普通话、广东话和台语,对音乐充满浓厚兴趣,弹钢琴、吹笛和唱歌样样佳能,喜爱阅读。
2010年参演首部电视剧《情人眼里高一D》和首部电影《翡翠明珠》正式出道,分别饰演苟公主和杨仙嬅;同年参演电视剧《
谈情说案》。
2013年在古装宫廷剧《金枝欲孽2》中饰演芊蕊一角,并获得
香港特别行政区壹电视大奖最有前途女艺人奖。3月出演电视剧《仁心解码2》;8月出演欧阳震华、关咏荷等主演的电视剧《情逆三世缘》,剧中饰演“赵盼”;同年出演电影《重口味》。
2016年,苟芸慧出演警匪剧《
EU超时任务》。2019年9月,苟芸慧参演电视剧《飞虎之雷霆极战》,在剧中饰演殷婷。
2013年4月,苟芸慧被传“介入”
郭富城与
熊黛林恋情,苟芸慧受访时表示,自己私下没有联络郭富城,除工作外,也不会特别去找对方。而被问到“若郭富城身边没另一半,会否追求?”苟芸慧说暂时没机会,而且自己以工作和事业为重。她还哽咽地指自己不是小三,对于传闻也感到很无奈,更希望媒体可以替自己写清楚、讲明白。至于熊黛林意有所指的说到自己“不会再忍”,苟芸慧说,自己也是女人,明白这些感受。
2017年8月,苟芸慧与男友陆汉洋向媒体确认有结婚计划。2018年,苟芸慧和陆汉洋注册结婚,在
加拿大某古堡举行婚礼,10月19日再于
香港特别行政区摆酒宴请好友。
2013年4月,在被卷入
郭富城及
熊黛林恋情后,苟芸慧不堪压力导致体重失控,加上工作量下降,不堪压力,求诊后证实是因患上甲状腺功能减退而导致肥胖。她随后向
电视广播请长假回加拿大养病,情况好转,2013年12月低调回归。
2013年,苟芸慧传出与
郭富城及
熊黛林的三角绯闻。苟芸慧出席商业活动时,表示获郭富城提携,否认被经纪人利用逼走郭富城当时的女朋友
熊黛林。
2014年3月,苟芸慧与
郭富城一同出席某品牌活动,两人自传出绯闻后首度同场,并大方合照,郭富城称苟芸慧为女神,还大赞苟姑娘集优雅、高贵、大方于一身。