沙维什县（Chaves County）是位于美国
新墨西哥州东南部的一个县，总面积为15,734平方公里。根据2020年人口普查，该县人口为65,157人。县治为
罗斯威尔事件（Roswell），该城市因1947年罗斯威尔飞碟坠毁事件而闻名。沙维什县成立于1889年2月25日，由新墨西哥领地立法机构从林肯县划分出来，并以
南北战争期间和纳瓦霍战役中的军事领导者何西·F·沙维什（Jose Francisco Chaves）命名。沙维什县包括罗斯威尔新墨西哥微型统计区。
沙维什县的总面积为15,734平方公里，其中99.93%为陆地，0.07%为水域。它是
新墨西哥州面积第四大的县，也是
美国面积第41大的县份。
根据2000年人口普查，沙维什县有61,382人，22,561户家庭，以及16,085个家庭居住。人口密度为每平方公里4人。共有25,647个住房单位，平均密度为每平方公里1.6个单位。县内种族构成为71.95%的白人，1.97%的非洲裔美国人，1.13%的美洲原住民，0.53%的亚洲人，0.06%的
太平洋岛民，21.25%来自其他种族，以及3.12%来自两个或更多种族的人。有43.83%的人口是
西班牙裔或拉丁裔。
根据2010年人口普查，沙维什县有65,645人，23,691户家庭，以及16,646个家庭居住。人口密度为每平方公里4.2人。共有26,697个住房单位，平均密度为每平方公里1.7个单位。县内种族构成为70.9%的白人，2.0%的非洲裔美国人，1.2%的美洲原住民，0.6%的亚洲人，0.1%的
太平洋岛民，21.9%来自其他种族，以及3.2%来自两个或更多种族的人。
西班牙裔或拉丁裔占人口的52.0%。
沙维什县是
美国共和党的堡垒。自1964年林登·约翰逊的压倒性胜利以来，没有一位
美国民主党总统候选人赢得过沙维什县。即使在那次选举中，约翰逊也仅以1.3%的优势赢得了沙维什县。