埃格尔（匈牙利语：Eger，匈牙利语发音：[ˈɛɡɛr] ；德语：Erlau，埃尔劳）是匈牙利东北部的一个城市、赫维什州首府。2005年人口56,317人。埃格尔是匈牙利的餐酒产区，出产一种名为“匈牙利牛血”（Egri Bikavér）的红餐酒。

埃格尔自石器时代起就有人类居住。11世纪时，匈牙利第一个国王伊斯特万一世在此建立了主教管区。1241年蒙古国武装部队入侵期间，城市遭受严重破坏，随后得以重建。15世纪时，埃格尔成为了匈牙利文艺复兴时期的重要文化中心。土耳其占领期间，城市再次受到破坏，直至18世纪才得到全面修复。

在19世纪末至20世纪初，埃格尔的文化发展达到了顶峰。然而，随着第二次世界大战的到来，城市经历了战争的摧残。战后，埃格尔开始了工业化进程，这导致了城市文化的衰落。幸运的是，1968年对巴洛克式老城区的保护措施使得这一文化遗产得到了保存。

埃格尔拥有众多的历史遗迹和建筑，如中世纪要塞、十六世纪尖塔、十八世纪宫殿等。城市以其巴洛克风格的建筑群而著称，被誉为“匈牙利的艺术珍宝”和“匈牙利的雅典”。

埃格尔位于布达佩斯东北约130公里处，坐落在马特劳山与比克山之间的埃格尔河流域。气候属于湿润大陆性气候，夏季温暖而冬季寒冷。年平均气温约为10.8℃，七月是最热的月份，平均温度达到21.6℃，而一月则是最冷的月份，平均温度为-0.8℃。年降水量大约为583.4毫米，其中七月降雨最多，而一月最少。

埃格尔地区盛产高品质的红白葡萄酒，尤其是“埃格尔血红葡萄酒”，这是一种使用当地优质葡萄酿制而成的红酒，具有独特的风味和颜色。近年来，除了传统品种外，埃格尔也开始生产其他国际知名的葡萄品种，如霞多丽和黑皮诺。

埃格尔的经济主要以工业为主，包括机器制造、摩托车生产、家具制作、烟草加工和食品加工业务。此外，城市还是葡萄种植和葡萄酒酿造的中心，生产的“埃格尔血红葡萄酒”闻名遐迩。

埃格尔通过铁路和公路与周边地区相连。火车站距离市中心约1.5公里，提供前往首都布达佩斯和其他地区的列车服务。市内有多条公交线路，覆盖主要街区。

埃格尔分为多个行政区，其中包括历史悠久的城镇中心、住宅区和郊区。这些区域各有特色，有的以历史文化建筑为主，有的则以现代化设施见长。

埃格尔历史上诞生了许多杰出的人物，涉及领域广泛，包括文学、体育、法律等多个方面。

埃格尔与多个国家的城镇建立了友好合作关系，旨在促进文化交流和合作。