台地茶，是指原料采用20世纪60年代后用新法栽培的，密植高产新茶园的鲜叶制作的
普洱茶。这类茶园密植高产，株矮易采摘，因密植而虫害多，会施以一定化肥和农药。
台地茶由现代茶园产出，通常树龄较短，品种较新。由于密植和过多的人工增产干预，台地茶叶品质上较老树茶稍逊。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。
台地茶1平方米生长N棵，由于单位面积的土壤能提供的营养有限，造成台地茶在小面积内剧烈的营养争夺，且无性繁植的台地茶没有主根，只有旁生的侧根（俗称螃蟹根），根系入土较浅；有性繁殖的台地茶虽有主根，但经人工矮化控制了茶树的高度，而茶树的根系发育与树冠成正比，故根系入土亦浅，不能吸收到土壤深层的养分。因此，台地茶必须施肥以保证茶树的养分供应。台地茶园内基本没有高大的植物遮阴，形成阳光直射，虽有利增产，但导致茶树叶片折卷，枝条垂直排列。光照过强，则芽叶生长易粗老，
纤维素含量高，对制茶品质很不利。同时幼叶受强紫外线的照射，为保护自身的顺利生长，必须制造大量的黄碱素和
花青素（花青素高则形成所谓的紫芽），随之儿
茶多酚类化合物也大量生成，使茶滋味苦涩。
云南省大部分台地茶都是中华人民共和国成立后才开始种植的，尤其是20世纪80年代以后才大面积种植。最古老的台地茶，也有几十年的历史了。台地茶在云南的种植面积和产量都是最大的，几乎占据了云南
普洱茶80%以上的产量，它奠定了整个普洱茶产业的基础。
台地茶大部分是人工选育的良种，为保持品种的纯系，多采用无性繁殖，这样茶树变异幅度较小，品质与母树相似。但其抗性较弱，每年须打农药来抵御病虫害的侵袭，而轻剂量的农药效果欠佳，重剂量的农药则会导致农残问题。
台地茶良种的选育主要是为了提高经济效益，增产是首要目的。增产的重要指标之一就是发芽率，所以良种台地茶的发芽率相较地方群体种的大树茶要高的多。同时为了增产，茶区百姓也常使用催芽素催产，造成台地茶发芽期长而荫芽周期短，茶质没有适当的积累期，芽叶外表肥壮而质薄，且茶树没有合理的休养期，对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响。