邵诗（英语：Veronica Shiu Pui Si），1990年4月30日出生于香港特别行政区，是一位香港女演员及电视节目主持。她在2014年获得香港小姐竞选冠军，并在2015年国际中华小姐竞选中获得亚军。邵珮诗曾在温哥华生活和学习，毕业于西蒙弗雷泽大学心理学专业。2014年起，她正式加入香港电视广播（TVB），开始其演艺事业。

邵珮诗在香港出生，后随家人移居加拿大温哥华，在那里接受教育并完成学业。她毕业于Eric Hamber Secondary School，随后进入西门菲莎大学修读心理学。

2012年参加温哥华华裔小姐竞选，获得亚军。

2014年，她回到香港特别行政区参加香港小姐竞选，并以大比数156191票当选冠军，同时荣获“最上镜小姐”和“友谊小姐”奖项。

2015年1月25日，2015电视广播国际中华小姐竞选总决赛在香港举行。冠军为来自悉尼的15号蔡美霆，亚军为香港代表6号邵佩诗，季军为来自纽约的11号惠乔，友谊小姐得主则为来自奥克兰的2号金诗迪。

2021年，参演电视剧《荒诞剧团》。

2023年4月10日，参演的时装律政剧《法言人》在香港翡翠台播出。

参考资料：

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2014年8月31日晚，一年一度的香港小姐竞选决赛在TVB电视广播城举行。十位晋身决赛的佳丽，经过多轮口才考核、泳装及拉票环节，最终刚获友谊小姐奖的邵佩诗折桂，同时获得当晚的最上镜小姐奖，打破了夺友谊小姐即不能折桂之说，成为“三料冠军”。而亚军和季军分别由王卓淇和何艳娟获得，此前话题不断的大热选手均无缘三甲。

最后，曾在22日的港姐系列活动中获得友谊小姐奖的邵佩诗，荣桂冠，并将最上镜小姐收入囊中，打破了夺友谊小姐即不能折桂之说，成为“三料冠军”。而亚军和季军分别由王卓淇和何艳娟摘得。

以十五万余票的压倒性优势夺冠的邵佩诗表示，被宣布成为冠军的那一刻感觉像做梦，想相约其她十五位入围佳丽一起吃大餐庆祝。谈到决赛最满意的部分，邵佩诗认为是自己问答环节表现足够淡定，又懂得溜冰表演。她还表示，通过参加港姐竞选大方把胸前胎记展露在人前，也是希望告诉观众，即使有缺憾也不要放弃梦想。她坦言，自己从未想过会成为三料冠军，也不相信夺得友谊小姐就不能摘冠的诅咒。此外，被封“自信王”的亚军王卓淇，也笑言听说自己晋级三甲的消息后也惊呆了，觉得自己的淡定表现加分不少，季军何艳娟则直言参选的一大收获是认识了一群好姐妹佳丽，大家互相学习互励互勉。