木瓜雪蛤
以雪蛤为主料制成的饮品
木瓜雪蛤是一道菜品，主料是雪蛤，配料是木瓜等，调料为
鲜奶
（
椰奶
）、冰糖、生姜等，通过
隔水炖
制的做法而成。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
材料
木瓜雪蛤（林蛙油
蛤蟆油
）
做法：
1：雪蛤用水浸6-10小时，去除污物洗干净。
2：生姜去皮切片，将去除污物的雪蛤和姜片一起放入锅中过水，煮沸后捞起，倒掉水和姜片。
3：木瓜洗干净，2/3处切成两半，挖出黑籽，取出木瓜瓤，木瓜一半做盖，一半做木瓜盅。
4：冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲15分钟。
5：加入
鲜奶
和挖出的木瓜瓤，滚后全部注入木瓜盅内，加盖，用牙签插好，
隔水炖
15分钟即可。
木瓜
含有丰富木瓜酶，
维生素c
、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、
蛋白质
、
钙盐
、蛋白酶、柠檬酶等。
雪蛤油
雪蛤油最主要的成分为蛋白质。
参考资料
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362
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概述
做法
做法一
做法二
做法三
材料
木瓜
雪蛤油
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