该节目的定位是“好食、好玩、好看”，好食——以闻名天下的粤菜作为美食，好玩——以古时打擂台方式让参赛选手比拼厨艺以及嘉宾玩厨艺，好看——现场观众与有特别生活技能者玩绝活娱乐。美食、竞技、娱乐这三大元素构成该综艺节目。
该节目制作面向市场，节目的市场定位是针对观众的喜好，尤其抓住“民以食为天”和广东人“好食”的特点，以粤菜为美食主线吸引广大观众，用打擂台的竞技性来吸引年轻人，以展现粤菜的饮食文化去吸引中、老年人，嘉宾、有生活技能者与现场观众互动表演，用其生活娱乐去吸引普罗大众。
该节目场景设计独到，古时的城楼，穿着甲拿着勺、铲当兵器的士兵，舞台兵器架上插着的是厨师必用的刀、勺、叉、铲等“武器”，舞台中央搭起“厨神”比武的擂台，给人刀光剑影的竞赛气氛。该节目内容设计新颖，“厨神”眼花缭乱的刀功，厨艺秘的问答，家庭观众可做的“厨神”比拼名菜式，嘉宾引人乐趣的厨艺比试，专家用“金元宝”给“厨神”选手的打分，现场观众用走座位的方式来对“厨神”进行评分，节目内容和细节设计别出心裁、与众不同。嘉宾厨艺比试逗人开怀大笑，节目环节设计紧扣、引人乐趣。
该节目与以往厨艺类节目的不同之处在于：第一，选手比赛的菜式定位在宴席菜与
家常菜之间，它既是中国名菜，又是家庭可做的菜式；第二，凸显岭南饮食文化；第三，生活化和娱乐化。
“轰动中国动感华人世界”是该节目的口号，它轰动中国的卖点是：每期获得“厨神”的选手，可获得食用油一吨。如果一个人每月吃1公斤油，一年吃12公斤，那么一吨食用油（1000公斤），不就可吃83年了？！这一吨食用油对选手来说可吃一辈子了，这一奖品紧扣着节目，并可为节目产生前所未有的轰动效应。
“食在广州”，粤菜闻名天下。粤菜以清、鲜、爽、嫩、滑的口感赢得世人的口碑。该节目“动感华人世界”的卖点有三：第一，由“厨神”比拼道出粤菜的饮食文化；第二，嘉宾厨艺比试引出娱乐；第三，该节目每期都有一个“挑战自我，展现技能”的环节，就是让现场观众上台表演一些生活技能，再让有特别生活技能者表演一番。如让现场观众表演用刀切
肉丝，再让有特别技能者表演在大腿上用刀切肉丝的绝活。目前全国各地有特别生活技能者纷纷报名参加这个节目，这些新、奇、险、趣的绝活表演，将为观众带来无穷的乐趣。