宋焕禄，男，1961年6月生于山东烟台市，是一位工学博士和北京工商大学的教授。他同时也是博士生导师，并享受国务院特殊津贴。

1979.09－1983.07江南大学食品工程系学习，获学士。

1983.08－1985.08淄博市食品工业公司技术科工作，任助理工程师。

1985.09－1987.07无锡轻工业学院食品科学与工程研究生班学习。

1987.08－至今北京工商大学食品学院（原北京轻工业学院化工系）任教，历任助教、讲师、副教授、教授。

1999.09－2002.07中国农业大学食品学院学习，获食品科学工学博士学位。

2004.09－2005.08国家公派赴美国伊利诺伊大学食品科学与营养系风味化学实验室（Flavor 化学 Lab., Department of Food Science \u0026 Human Nutrition, University of Illinois at Urbana-Champaign）做访问学者。

宋焕禄教授主持或参加完成的国家级、省部级科研项目有20余项，其中包括国家“十五”科技攻关项目子课题、国家“十一五”科技支撑项目子课题、北京市自然科学基金、北京市教委科技发展计划等。他作为排名第二的技术负责人，荣获2000年国家科技进步二等奖1项、教育部1999年度科技进步一等奖1项。发表论文60余篇，其中本人为第一作者完成的论文近30篇。主编专著2部，申请国家发明专利2项，获得国家发明专利授权1项。

宋焕禄教授主要讲授“生物化学”“食品分析”“食品原料学”及“食品风味化学”等课程。他是食品科学学科学术带头人，主要研究领域为食品风味化学、食品生物技术、现代食品分析技术等。