许亭乡位于
赞皇县西北部，地处
太行山东麓，行政区域面积149.99平方千米。乡政府驻许亭村。许亭乡东与西龙门乡、张楞乡接壤，南与土门乡、黄北坪乡相接界，西与
山西省晋中市昔阳县、
井陉县接壤，北与
元氏县相连。2023年2月，许亭乡撤销，设立许亭镇。
2023年2月，经
河北省人民政府批准，同意
石家庄市赞皇县撤销许亭乡，设立许亭镇。以原许亭乡的行政区域为许亭镇的行政区域，许亭镇人民政府驻
许亭村迎宾路15号。许亭乡历史悠久，地名由来是因乡人民政府驻许亭村而得名。许亭为秦代县以下政区亭的保留名称，沿用为村名。在历史上，许亭出了六位宰相，被誉为“宰相之乡”。
许亭乡地处
赞皇县西北部，四周群山环绕，地势西高东低。属
温带大陆性季风气候，四季分明。主要自然灾害包括冰雹、旱涝、风灾、
霜冻。
许亭乡辖26个行政村，包括许亭村、军营村、岭根底村、倒马村、西陈家庄村、三阵村、尖山村、白城口村、黑石村、北水峪村、四道岩村、朝阳村、都户村、田村、南潘村、北潘村、五里庄村、孟府村、小吕村、黄家沟村、刘家沟村、巡检司村、李家庄村、丁家庄村、清泉村和幸福庄村。
根据2020年数据，许亭乡常住人口为16634人。人口以
汉族为主。
许亭乡的经济以农业为主，粮食作物主要包括小麦和玉米。2011年，许亭乡实现农业总产值21680万元，增加值3307万元。工业方面，截至2018年，许亭乡有工业企业22个，其中规模以上企业1个。
许亭乡在教育、文化、医疗卫生和
社会保障方面均有一定的基础设施和服务。2011年末，许亭乡有幼儿园17所，小学10所。有中心卫生院1个，村级卫生室26个。社会保障方面，有农村最低生活保障户数610户，人数720人。