香椿炒蛋
以香椿、鸡蛋为主料的菜品
香椿
炒蛋是一道以香椿、
鸡蛋
为主材的家常菜肴。
香椿介绍
香椿是高大的
乔木
树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把
臭椿
称为。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季
谷雨
前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
香椿叶
厚芽嫩，绿叶红边，犹如
玛瑙
、
翡翠
，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族
有机化合物
。
烹饪方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
参考资料
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362
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目录
概述
香椿介绍
烹饪方法
做法一
做法二
参考资料
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