李美珍自幼体育成绩良好，后进入龙岩市体校接受系统训练。2014年，李美珍在
福建省省运动会中，先后打破女子1500米纪录，以及女子3000米纪录，入选解放军
中国人民解放军八一女子排球队，成为福建和八一队双计分运动员。2015年1月，李美珍加入国青队。2016年，李美珍被组委会特邀参加了2016年的
上海国际马拉松赛，半马比赛中获得季军。2017年，李美珍获得全国青年田径锦标赛的女子800米和1500米两枚
金牌。2018年，李美珍调入
八一队，参加了2019年
第七届世界军人运动会。2019年4月12日，李美珍在
黄石市进行的
2019年全国田径大奖赛系列赛第二站比赛中获得女子一万米冠军。2020年12月6日，李美珍在2020建发厦门（海沧）国际半程马拉松赛中，以1小时18分51秒的成绩获得季军。2023年3月19日，李美珍在2023
无锡国际马拉松赛赛中，以2小时30分01秒的成绩女子组亚军。2024年4月，李美珍在
2024年全国田径大奖赛（第1站）女子10000米比赛中，获得季军。8月25日，李美珍在2024
哈尔滨市马拉松中，获得半程马拉松赛女子组亚军。
李美珍曾获得2018
舟山市马拉松冠军，2019年新江湾城半程马拉松冠军，2022年第41届澳门国际马拉松女子组冠军，2023越马半程马拉松女子组冠军。
李美珍于1999年出生，
龙岩市人。李美珍自幼体育成绩良好，五年级参加
体育兴趣小组，后进入龙岩市体校接受系统训练。李美珍与
李芷萱、郑芝玲师从李国强，李美珍主要练习中长跑，经常参加江浙沪一带的马拉松赛事。李美珍在上海体院完成大学本科学业，并经免试推荐攻读硕士研究生。2014年，李美珍入选解放军
八一队，成为
福建省和八一队双计分运动员。2016年，李美珍在上海体育学院读大一时随着学校中长跑队，被组委会特邀参加了2016年的
上海国际马拉松赛，李美珍跑的是半程马拉松，那场比赛，李美珍的师姐李芷萱以1小时14分夺得冠军，李美珍比李元风慢了6秒获得季军，成绩为1小时16分42秒。
2017年，李美珍在全国青年田径锦标赛上，包揽女子800米和1500米两枚
金牌。2018
舟山市芝加哥马拉松赛，李美珍跑出了1小时14分30秒的成绩，力压非洲选手获得女子冠军。2018年，杨浦新江湾城半程马拉松比赛中，李美珍获得亚军。同年，李美珍调入
八一队，参加了2019年
第七届世界军人运动会。2019年1月1日，李美珍在蒸蒸日上迎新跑中获得亚军。4月12日，李美珍在
黄石市进行的
2019年全国田径大奖赛系列赛第二站比赛中，以33分43秒30是成绩获得女子一万米冠军。11月24日，李美珍作为上海体育学院大四学生在新江湾城半程马拉松中，以1小时15分37秒的成绩夺得女子冠军。2020年12月6日，李美珍在2020建发厦门(海沧)国际半程马拉松赛中，以1小时18分51秒的成绩获得季军。次年5月16日，李美珍在2021上杭红古田半程马拉松中，以1小时20分42秒的成绩夺得半程马拉松女子组冠军。2022年12月4日，李美珍在第41届澳门国际马拉松女子组中，以2小时40分26秒的成绩夺冠。2022年12月4日，在第41届澳门国际马拉松女子组比赛中，李美珍以2小时40分26秒的成绩获得冠军。12月7日，李美珍在2022银河娱乐澳门国际马拉松中，以2小时40分26秒的成绩获得冠军。
2023年3月19日，李美珍在2023
无锡国际马拉松赛赛中，以2小时30分01秒的成绩女子组亚军。4月2日，李美珍在
2023石家庄马拉松赛中，以1小时11分03秒的成绩获得马拉松半程女子冠军。4月16日，李美珍以1小时12分08秒的成绩，在2023
上海市半程马拉松中获得中国女子第二。6月11日，2023
兰州国际马拉松赛半程比赛中，李美珍以1小时18分56秒的成绩获得女子半程马拉松亚军。7月23日晚，李美珍在
2023年全国田径锦标赛中，获得女子10000米亚军。10月，李美珍在“两湖创新·
江南农村商业银行”2023常州西太湖半程马拉松暨大运河马拉松系列赛（
常州站）中，获得中国女子组第一名。11月12日，2023
妈祖（
湄洲岛）女子半程马拉松，李美珍以净成绩1小时15分钟50秒获得女子组亚军。同月，李美珍在2023越马半程马拉松女子组比赛中以1小时11分钟19秒的成绩排名第一。2024年4月，李美珍在
2024年全国田径大奖赛（第1站）女子10000米比赛中，获得季军。4月21日，李美珍在
厦门工学院校内举办的2024
德语厦门工学院
芝加哥马拉松赛，获得半程马拉松赛女子组冠军。8月25日，李美珍以1小时16分成绩在2024
哈尔滨市马拉松中，获得半程马拉松赛女子组亚军。